金百萬近期開創了一種經營贏利新模式——開發菜品“準成品”，讓那些本來沒想在餐廳吃飯的人也可以來這里消費。
金百萬“準成品菜”熱銷：便宜方便成為吸客利器
——《餐飲時報》一線報道
金百萬門店的大廳里都有這樣的冷藏冰柜，盛放“準成品菜”，顧客可以隨時購買
包裝好的“準成品菜”
類似超市的購物架，顧客可以自己拿取，然后在收銀臺結賬
這是準成品菜
如何把餐廳門店搭建成一個平臺，而不僅僅靠一盤盤菜銷售的單一模式贏利來賺錢，這是北京金百萬一直在嘗試和實踐的。
除了在網上、門店賣蛋糕，金百萬又開始賣“準成品菜”：在中央廚房按照標準生產出半成品菜，所有調味品都搭配好，顧客帶回家稍微一加熱或者進鍋，就可以吃到在酒樓餐廳里吃到的美味。“準成品菜”在門店的嘗試銷售，已經取得不錯的效果。
現在，很多住在北京平谷的人都漸漸習慣了用金百萬的準成品做飯。“今天閨女過生日，買幾樣菜回去。”李女士告訴記者，她買了魚香肉絲，爆炒云南三珍，宮保雞丁，粉蒸肉這四道菜，“準成品買著省事，回去加油一炒，就是一道菜，便宜又方便。這四道菜要都是自己買菜配菜至少得三個小時。
而金百萬準成品拿回去二十分鐘四道菜就出鍋了，方便快捷味道好。”用金百萬的準成品做飯，已經成了平谷漸漸流行的生活方式。金百萬，也通過準成品將餐廳的廚房搬進了北京千家萬戶。
除了開發準成品菜品吸引顧客消費之外，蛋糕、網絡訂餐等“副業”每月也為其創收15%的營業額。
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