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在越來越講究體驗性的今天，如果做一個環保主題的餐廳，餐具、飯盒也可以吃，這也會是一個很好的賣點。
——《餐飲時報》
環保餐具，可以吃的飯盒
希臘設計師想到了一個解決辦法：用簡易工具箱制作以面包為材料的餐盒，這個餐盒還可以拆分成多個小盤子。“作為一名希臘人，腦海中冒出的第一個想法就是面包，”曼索解釋道。她想到野餐時常見的餐盒，于是靈機一動，可以用面包制成餐盒，減少廢棄垃圾。“無論餐盒材料是什么，總會造成浪費，”她說道，“而且坦白說，餐盒還往往很難看。”
曼索的工具箱中有面包食譜，教你怎樣把面包制成扎實牢固的餐盒，還有一個烤面包的陶瓷盤，以及用于勾畫面團虛線的工具，這樣用戶需要的時候可以輕輕松松掰開面包。工具箱里面還有一塊布，方便用戶野餐時帶上面包。
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