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泰式薄荷蝦
材料：
大蝦250g洋蔥30g 蒜20g 香菜15g 薄荷葉15g 蘋果20g 小米辣10g 檸檬汁20g 白糖15g 魚露20g 鹽3g
做法：
1.大蝦去殼，去蝦線，背開待用
2. 處理好的大蝦焯水過涼備用
3. 將洋蔥，蒜，香菜，薄荷葉，小米辣切碎。蘋果擦成蓉。加入魚露，糖，檸檬汁，少許鹽調制成口味酸，甜，辣，咸的料汁
4. 將處理好的大蝦放入料汁中拌制均勻即可
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