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湘鄂情北京轉型首店豪華包間被拆
昔日“餐飲第一股”的湘鄂情，一直以中高端商務餐品牌形象示人的湘鄂情，如今面對巨虧財報，毅然選擇“壯士斷腕”求生存，宣布再關停5家門店及縮減一家門店面積以減虧。記者2月21日到大幅“縮水”的湘鄂情北京西單店探訪，發現昔日金碧輝煌的包間已成施工現場。
公告一出股票當日跌1.77%
湘鄂情此次關停的5家門店為呼市店、玄武店、漢街店三家“湘鄂情品牌”以及果木超漢街店、凱哥豆撈漢街店。并縮減原有1.2萬多平方米的西單店面積至5049平方米，縮減后，西單店將不再承租，這將減少月租金支出33.32萬元。
本次關停門店和縮減西單店營業面積在有利于公司止虧的同時，會一次性增加公司虧損8646.02萬元。
5家門店不存在扭虧可能
受關店公告的影響，2月21日湘鄂情股票收盤價6.09元，下跌1.77%。對于關店的原因，湘鄂情方面表示，進入2014年公司認為酒樓市場業務由冷轉暖的可能性極小，本次5家門店不存在扭虧可能。其并稱，高房租、高長期待攤費用（主要為酒樓開辦裝修投資）、高人工費用以及在顧客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得公司在由中高端餐飲業務向大眾餐飲業務轉型過程中非常困難。
更雪上加霜的是，因為虧損，評級機構最新發布了湘鄂情降級的信用評級報告。將湘鄂情的主體長期信用等級由AA-降為A，評級展望為負面。
高端餐飲日子都難過
業內人士分析認為，“2014年上半年未能實現扭虧的7家酒樓，其控股股東孟凱將全資收購。西單縮小營業面積，將為公司和大股東減負。”
事實上，湘鄂情的巨額虧損并非個例，同病相憐的全聚德，其業績快報顯示，去年凈利潤約1.09億元，同比下降28.4%。
該公告還披露，這次董事會會議表決同意聘任王鋼先生為公司副總裁，負責公司環保等相關產業的投資運營工作。
專家觀點
“壯士斷腕”應該點“贊”
為了應對高端餐飲寒冬，湘鄂情放低身段，轉向此前從未關注過的中低端餐飲市場，高端餐飲將只占20%。
“有些高端餐飲還在熬著、扛著，要我說不如早動手，湘鄂情此舉是不等、不耗、不賠錢”，中烹協副會長邊疆接受記者采訪時表示，高端餐飲必須看到環境的變化，幻想是沒有希望的。他認為應該點“贊”，這顯示出該企業董事會下定決心轉型發展的意志。
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