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壇子肉
主料：
豬硬肋肉500克
輔料：
醬油15克冰糖10克肉桂10克蔥段5克姜片5克
做法：
1、將豬硬肋切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中氽水，用清水洗
2、將肉塊放入壇子內加入醬油，冰糖、肉桂、蔥段、姜片、清水（以浸沒肉塊為宜）
3、用盤子將壇子口蓋好，先用旺火燒沸，再移到微火上燜至湯濃肉酥爛即可。
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