餐謀長?導讀：星巴克(Starbucks Corp.)將取代麥當勞(McDonalds Corp.)成為世界上最有價值的餐飲公司。星巴克可能最終在5萬個地點開設店面，超過任何現有的連鎖公司。
這是野村證券(Nomura)分析家Mark Kalinowski的預測，他在周二的一份報告中將星巴克擺在他餐飲股票排名的第一位。據他估計，星巴克今年將令其全球餐館數量增加8.4%, 并把同店銷售額擴大5%.
根據Kalinowski的觀點，飲料行業有更多增長空間 — 競爭也更少 — 這讓星巴克在與麥當勞以及其他食品類競爭對手比較時具有優勢。星巴克新推出的Reserve系列高端品牌可能最終產生30億美元的銷售額，受益于價格更高的飲料。
“星巴克超越麥當勞成為資本市值最大的餐飲股票只是時間問題，雖然在2017年還不太可能”，Kalinowski說。Kalinowski是一個很有影響力的餐飲業分析家，曾受雇于證券評級機構詹尼蒙哥馬利斯科特(Janney Montgomery Scott)，并因有關麥當勞的加盟店調查而知名。
星巴克的股票正試圖從2016年的不佳表現脫離。其去年下跌了7.5%, 受到有關增長減緩擔憂的拖累。首席執行官Howard Schultz宣布了辭職的計劃，讓投資者緊張不安。
根據市場研究機構NPD Group的預測，整個行業在2017年都不會有光明的前景。該公司在周二的一份報告中稱美國的餐館今年將見證”很少”至”沒有”的增長”。
星巴克設定了2021年之前新開37000家店的目標，在去年25000家目標的基礎上提高，而Kalinowski認為該公司有更高的擴張潛力。“2021年之后，我們不會驚訝看到星巴克超過50000店的規模”，他說。這將讓公司超越賽百味(Subway)餐館的連鎖店數，賽百味目前是全球連鎖店最多的連鎖公司。
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