《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
餐廳悄然推出兒童餐、寶寶餐，這是否是一個巨大的藍海？
吸引成年人進店
兒童餐竟成引流利器
以前帶小孩出去吃飯，能吃的東西太少了，一直以來都來西貝吃兒童套餐，想著換個餐廳試試看，但是很多餐廳都很少有寶寶餐。
云海肴也推出了五款兒童套餐，也吸引了很多家長，餐廳門口醒目的電子屏幕寫著“愛寶寶吃肴肴”，售價均為18元，食材非常豐盛，有鮮蝦、龍利魚等營養食材，還有多種蔬菜和主食可供選擇。
在北京的兩個大商城里，也有很多餐廳門口，除了招牌菜，還新增了寶寶餐的引導牌。可以明顯感覺到，許多餐廳在把兒童餐作為一種引流的方式。
推廣力度最大的還是西貝，是作為寶寶餐起步很早的餐飲品牌，提供搭配豐富，且售價均在29元左右。
火鍋、川菜等重口味的餐廳，家長幾乎不會帶寶寶進去用餐，里面的食物都不適合寶寶們。所以多少都會流失掉一部分顧客，或許這就是牛肉火鍋店和川菜館推出免費兒童套餐的原因吧，一方面解決大人的用餐需求，也滿足了寶寶的需要。
兒童餐收入少得可憐
為什么越來越多的餐廳在做？
為何大家開始積極推出兒童餐了，因為是大眾有“需求”了，只不過這個需求還未構成“剛需”，所以還看不到動態的宣傳，更多的是靜態推廣。
所以，大多數提供寶寶餐的餐廳幾乎沒有什么成本，一般不會去提醒顧客，顧客有需要了才會提供。
有的餐廳已經打出廣告牌，放入菜單里，方便顧客點餐，已經將兒童餐正式納入餐廳經營的一部分。
思考：兒童餐，做的是成年人的生意！
慢慢的90后步入生育高峰期，加上三胎政策的放開，相比未來嬰兒的數量會快速增加，兒童的餐飲消費需求也會有較快的發展速度，從長遠來看，或許能夠贏得未來的核心顧客。
兒童套餐的銷售對象不僅是小朋友，更是為消費買單的家長們，這兩個群體的關注點也不一樣，要在產品，服務，環境上要同時經營好這兩個群體，并非易事。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：餐飲老板內參 作者：孫雨；圖：網 圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼火鍋巨頭海底撈開起“小酒館”， 不愿錯過風口？
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