“網紅熱門餐廳”大真相！滿滿的套路！

各式各樣的餐廳紛紛在有小資情調的公眾號里被廣而告之，舌尖上的文藝情緒浸泡在閱讀量上萬的公眾號文章里，資深吃貨立刻被吸引，可結果往往是大失所望。這些被推薦的“熱門餐廳”，是表里如一還是徒有虛名？帶著這個問題，記者對市餐飲市場進行了走訪。

 某公眾號的美食推薦

  被推薦的“熱門餐廳”  

在市區一家公司就職的鄧女士是一名美食愛好者。她告訴記者，她在微信上關注了不少美食公眾號：“我平時上班忙，沒有時間去尋找美食，通常都是通過‘美食推薦’去發現當地的美食‘圣地’，有時候一些餐廳會被不同的美食論壇、美食公眾號同時推薦。”

在網絡上被廣泛轉發的餐廳真不少，火鍋、川菜、日本料理、甜品小吃等，這些餐廳有的因為口味獨特、裝潢特別被推薦，有的因為創意料理、高顏值等屢屢出現在網絡上，甚至有些餐廳還沒有開張就已經在網絡上火了一把。

其實，我們每個人的微信朋友圈就是一個尋找美食的最好“參謀”。不少餐廳舉行轉發抽獎、集贊、公眾號推薦等活動，一個個“有環境、有故事、有情懷的餐廳”在朋友圈里營銷。如高顏值像花園的餐廳，新開業搞活動的自助火鍋，還有物美價廉的小面館，這些被公眾號冠以“令吃貨們想去品嘗”的名頭的餐廳，受到不少美食愛好者的熱捧。不少消費者表示，自己想去覓食之前會做做功課，看看又有哪些餐廳最近正當紅。

  靠營銷還是靠實力？  

餐廳推薦是一項主觀行為，在這些“熱門餐廳”中，有一些真正贏得了消費者好評，有些則是利用名頭搞營銷。甚至有人戲稱，做餐飲就是要經常“刷存在感”，這樣才能在茫茫餐飲店里脫穎而出。

有消費者向記者抱怨，有些不錯的餐廳被網絡推薦之后就人滿為患：“有些餐廳一看生意好了，就把價格提上去，分量卻降下來，口味也大不如前了。”

據了解，不少消費者都有上當受騙的經歷。市民馬先生告訴記者，他曾經去過“美食推薦”上推薦的一家餐廳，到了店里才發現菜單上可供選擇的菜品很少，味道也一般。“這家店屬于‘一次性’餐廳，我不會再去了。”馬先生說。

  幕后付費“段子手”  

記者查詢了一些公眾號，發現這些公眾號都比較喜歡推薦美食，而且標題起得非常誘人，如“到某某餐廳來一次親密的美味私會”、“一天三頓只想喝這家的奶茶”……看得人真想馬上過去嘗一嘗。特別是一些個人公眾號發布的文章，網友大都以為是主人公的親身經歷，很少懷疑。

但是，業內人士道出了其中的秘密：無論是企業公眾號還是個人公眾號，推薦各地美食的，基本都是和商家合作，收取策劃費。還有一些專門的段子手，寫好文章之后，統一在公眾號上發布，這也是需要費用的。經過精心策劃推出來的美食餐廳，都是被包裝過的，“吃貨”們感覺不好很正常。

  微信點擊花錢買  

有些網友就是奔著公眾號文章的點擊率和評論去的，可是在精美的圖片介紹和文字游戲的誘導之下，他們費盡九牛二虎之力搜索到隱藏在小街小巷的店鋪，品嘗之后，卻大失所望。其實，這些點擊率和評論的內容，都是可以購買的，水分很大。

在某網購平臺上，微信的點擊率和留言內容都是可以銷售的，其中一家店鋪最近一個月的成交量甚至超過了兩萬單。客服介紹，1元就可以購買2000個點擊量。只要投入100元，就可以讓每篇文章的點擊量都達到10萬。

此外，部分網店還針對一些微信公眾號推出了套餐服務。比如300元的套餐，包括點擊量10萬、留言100條。客服介紹，留言內容都是根據微信文章量身設計的，根本看不出來是假的。

對于網絡推薦的“熱門餐廳”，所有的故事色彩經過一段時間都會褪去，留下的只是核心競爭力和用戶體驗，包括味道、環境、服務、性價比等綜合評價，“熱門餐廳”要避免“看上去很美”，還需在改善用戶體驗上下功夫。