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白玉蘭是海中珍品，經過熟處理脫皮、精細切片后，用上等調料腌制，選料考究，滑油后色澤潔白鮮嫩，營養豐富，口感上乘，物美價優，是酒店必備的特色營養原料，使用方面快捷，工藝精湛，是廚師制作菜品必備的原料。
尖椒炒白玉蘭食用方法：
解凍滑油至熟待用。煸炒青紅椒片，加入主料和木耳，打芡汁，淋椒油即可。
香爆白玉蘭食用方法：
輔料：木耳和荷蘭豆。
做法：將白玉蘭和輔料飛水，入鍋調料炒均裝盤即可。
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