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片鴨師推車現場片烤鴨，這已經不是什么新鮮事。但山東濟南四季廚房的官府烤鴨，是伴著山東快板書上桌，片鴨師邊片鴨肉，邊播放山東味十足的“烤鴨快板”，這讓客人耳目一新，而且印象特深。四季廚房董事長林曉峰說，美食+娛樂 =顧客更高興。
1.在四季廚房，片鴨師推車進包間之前，先由一個“電子報幕員”（播放器）在包間門口播報：女士們、先生們，今天隆重介紹一位來歷不凡的嘉賓——四季廚房官府烤鴨，它是北京來客，純正的北京填鴨，每只原鴨必須在五六斤以上，肉質豐滿，肥瘦分明，鮮嫩適度。雖說都是鴨子，但它可不是一般的鴨子喔。
2.這時，伴著原汁原味的山東快板書，片鴨師推著車緩緩進入包間。客人的注意力都被集中起來，一邊看片鴨過程，一邊聽山東快板：銅板敲，聽我講，官府烤鴨有名堂。他的選料不一樣。北京的填鴨才應當。烤鴨關鍵在于烤，咱的工藝技法強，從制胚到洗膛、糖皮、晾胚到灌腸，步驟緊湊不含糊 才保證了烤鴨味道香。你見爐中明火旺，點點火光閃閃亮。棗木、梨木放其中，火粗的果木炙芬芳，鴨子烘焙在爐膛，撲鼻香味直晃蕩。紅潤色澤直逛蕩，脆皮肉質直跳蕩，那種感覺難形容，就像是身后長出了倆翅膀。
4.快報書是誰說的呢？原來片鴨師身上隨時攜帶一個MP4播放器，事先把錄制好的《四季廚房官府烤鴨快板》存放在里面，一摁按鍵就可以播放。快板書播放完時，片鴨師也恰好片完，將鴨肉端上桌品嘗。聽了快板書，調動起了客人的情緒，吃起來也更香。
行業人士點評：
把菜品用娛樂的形式來包裝，把產品的銷售過程做成一個顧客用餐的助興節目，不僅突出了產品，而且賦予這種產品更多的附加值，這種營銷經常會起到出其不意的效果。
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