《餐飲贏快報》報道：小尾羊找到新贏利點：羊肉專賣店、速凍食品

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲贏快報》總編小時個人微信：22391363

當餐飲企業發展到一定階段、已經不適宜無限制擴張時，很多企業開始尋找新的贏利點和經營模式。小尾羊，從火鍋單一業態，發展為羊肉深加工、羊肉專賣店、繼而進入水餃、餛飩速凍食品行業，無疑摸索出一條適合自己的轉型路線。一直以來，在外界眼中，小尾羊公司也如同其董事長余佳榮一樣保持著一貫的低調，似乎一直是餐飲業一個默默的追隨者。不過，小尾羊內部對此卻并不認同。小尾羊公司新聞發言人李興軍坦然直言，小尾羊并不是所謂的追隨者，他們公司的兩大戰略：一、實現羊肉自養自銷，二、發展羊肉專賣店，這兩大戰略的成功實現，會讓他們成為“中國第一羊”。

誰掌握了羊源誰就擁有了發展支撐

小尾羊在全國的連鎖加盟店已超過500家。余佳榮說，在國內“退牧還草”政策影響下，羊肉供應與需求呈現不平衡的發展趨勢，此時，誰掌握了羊源誰就擁有了發展的支撐和動力。從2006年起，小尾羊開始在固陽縣、土右旗等地建立起“小尾羊肉羊養殖基地”，推廣“公司+政府+基地+農戶”的模式，目前加入基地農戶達到1000多戶。2010年，公司又在土右旗建設了“萬只肉羊高標準養殖園區”，現已發展為國家級肉羊養殖示范園。飼養基礎母羊近10萬只，羔羊出欄達20萬只。小尾羊牢牢地掌控了內蒙古大草原龐大的高品質羔羊肉資源，保障了小尾羊快速擴張的需要。

小尾羊肉業除供應本企業火鍋連鎖店外，還把發力點放在羊肉產品的深加工及銷售上，產品種類從西式高檔分割肉制品到大眾消費精選卷肉，共有8大類近70個品種，適合煎、炒、烹、炸、涮多種食用方式。

在市場細分上，依據南北方不同的食用習慣，制做出不同種類的產品，推出了包括羊雜湯在內的食品種類，2013年將全面進軍水餃、餛飩等速凍即食產品領域。在市場布局上，公司目前已發展羊肉專賣店30家，2012年營業額實現了成倍增長，2013年計劃擴大至150家。

小尾羊餐飲連鎖有限公司已經更名為內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司，業務分為畜牧養殖、食品加工、連鎖餐飲三大塊。從“一餐獨大”到畜牧養殖、食品加工、連鎖餐飲三大業務版塊齊頭并進，小尾羊在悄然間實現了戰略轉型。

【內容介紹】

《餐飲贏快報》手機報內容包括：餐飲經營、管理、服務、流行菜品、 特色食材、員工團隊建設、員工心態等。適合餐飲企業董事長、總經理、前廳經理、主管、領班以及廚師長、各檔口廚師等餐企高管訂閱。為您報道優秀企業經營管理秘籍，提供最實用好用的餐飲方略。餐飲資訊直接發送到您的手機，閱讀方便。

【訂閱方式】

《餐飲贏快報》是國內首家餐飲經營管理類專業手機雜志，以彩信的形式發送到訂戶的手機上，餐飲贏利資訊，隨時隨地盡在掌中。此手機報不從手機話費中扣除，需要匯款訂閱，任何一家銀行都可以辦理，也可以網上轉賬或手機轉賬，費用7元/月，一年起訂，15個月/100元，企業團隊訂閱有優惠，如有離職可隨時更換號碼。周一、周三、周五12點鐘之前集中發送，專刊、特刊不定期發送，隨時可訂閱，隨時可退訂。

【聯系我們】

訂閱電話:18660147537 18660783761；

工作QQ:2910587931. 1411514931 ；

微信號zhangshi01、cyykb2012；

《餐飲贏快報》QQ群：282756788，

探秘最贏利餐企QQ群：291317948

更多精彩請持續關注

《餐飲贏快報》公眾微信：cyykb111

《餐飲贏快報》網站 ：http://www.cyykb.com/

問：如何把這篇微信分享給好友？

答：點擊右上角有三個點的按鈕,在彈出的菜單中選擇發送給朋友或分享到朋友圈。

問：如何關注《餐飲贏快報》公眾微信？

答：打開微信—朋友們—添加朋友—搜號碼—輸入“cyykb111”即可。

問：如何把《餐飲贏快報》推薦給好友？

答：打開微信—通訊錄—公眾賬號—點擊《餐飲贏快報》—點擊右上角三個點的按鈕—推薦給好友。

備注：《餐飲贏快報》是以手機彩信的形式發送，是收費的，比免費的公眾微信內容含量更大，資訊更新！