如想接收更多餐飲資訊，關注微信：22391363
【特色菜】
▲茄汁菠蘿燒排骨
《餐飲贏快報》今天向大家介紹一道特色菜——茄汁菠蘿燒排骨，是南京一家店的暢銷菜。
主料:菠蘿300g 豬肋排500g 青圓椒100g
輔料：油,鹽,蠔油,番茄沙司,白胡椒粉
制作過程：
1.肋排涼水入鍋，焯水
2.菠蘿去皮洗凈切小塊，圓椒切小塊，準備番茄沙司和蠔油
3.焯過水的肋排加入適量鹽
4.適量的白胡椒粉抓勻，冷藏腌制約1小時
5.鍋燒干
6.中小火煎至肋排變色微微有些泛黃的程度（不用加油）
7.加入適量的蠔油
8.加入適量的水（約至排骨的1/2處），加蓋煮至水分收干
9.汁液快收干之時
10.加入青椒翻炒一會兒
11.加入菠蘿
12.調入適量番茄沙司，翻炒均勻
13.淋入適量的芡汁,裝盤上桌
【內容介紹】
《餐飲贏快報》手機報內容包括：餐飲經營、管理、服務、流行菜品、 特色食材、員工團隊建設、員工心態等。適合餐飲企業董事長、總經理、前廳經理、主管、領班以及廚師長、各檔口廚師等餐企高管訂閱。為您報道優秀企業經營管理秘籍，提供最實用好用的餐飲方略。餐飲資訊直接發送到您的手機，閱讀方便。
【訂閱方式】
《餐飲贏快報》是國內首家餐飲經營管理類專業手機雜志，以彩信的形式發送到訂戶的手機上，餐飲贏利資訊，隨時隨地盡在掌中。此手機報不從手機話費中扣除，需要匯款訂閱，任何一家銀行都可以辦理，也可以網上轉賬或手機轉賬，費用7元/月，一年起訂，15個月/100元，企業團隊訂閱有優惠，如有離職可隨時更換號碼。周一、周三、周五12點鐘之前集中發送，專刊、特刊不定期發送，隨時可訂閱，隨時可退訂。
【聯系我們】
訂閱電話:18660147537、18660783761；工作QQ:2910587931. 1411514931 ；
微信號zhangshi01、cyykb2012；
《餐飲贏快報》QQ群：282756788，
探秘最贏利餐企QQ群：291317948
免費公眾微信cyykb111。
備注：《餐飲贏快報》是以手機彩信的形式發送，是收費的，比免費的公眾微信內容含量更大，資訊更新！
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/122606.html
