給大家推薦一款最近很熱門的蘑菇包，很多餐廳都有這款造型逼真，人見人愛的象形點心，令無數女性顧客和小朋友爭相必點，微博、微信更是成了它的“露臉”平臺！想知道具體做法嗎？
《餐飲時報》為大家詳細奉上——
——《餐飲時報》原創報道
看這造型，像不像剛剛采摘下來的新鮮小蘑菇，還散落著星星點點的“泥土”……
還可以是這樣的……
甚至這樣的……
把蘑菇包翻轉過來還能看到栩栩如生的蘑菇棒，太贊了！
將蘑菇棒拔下，能隱隱約約看到里面的餡料。
被一分為二時也能保持造型不亂……
以下是具體做法
主料：
香菇十朵，自制叉燒一塊，紅蔥頭五六個（多點也無妨）。叉燒，香菇，蔥頭都切成小丁。另外調一個碗汁，蠔油，老抽，糖，鹽和一點葛粉（淡味藕粉或者紅薯淀粉也可以）
制作過程：
1、鍋里放少許油，將蔥頭煸炒到透明，香味出來。
2、下香菇繼續煸炒，再下叉燒，倒入碗汁，翻炒到所有醬汁包裹住材料。湯汁手干即可，放涼或放冰箱備用。
3、餡料放涼后，面發好（普通中粉500克，水260ML，酵母1.5克）。分劑子，蘑菇頂的部分50克，蘑菇桿子25克，蘑菇桿面團搓成圓柱體。
4、將50克的面團搟成四周薄中間略厚的圓皮，包入餡料，包成包子。
5、杯子里必須抹油，將搓好的“蘑菇桿子”放入杯中，將包好的包子褶子朝下輕輕地扣在杯子上。
6、均勻撒上可可粉后，放入籠屜醒發后就可以蒸了。
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