口碑發布首個餐飲行業解決方案，這會讓餐飲生意更好做嗎？

俗話說，民以食為天。但在競爭日趨激烈的當下，餐飲商家想做好生意卻變的愈發艱難。中國飯店協會2014年的統計數據顯示，餐飲行業已經呈現出“四高一低”現象：利潤率低——平均水平已經不足5%。能源成本高、人力成本高、物業成本高、原材料成本高。這說明，隨著競爭的加劇，對于餐飲商家來說，如何高效、健康地做生意變的越來越難。

針對這樣的現狀，本地生活服務平臺口碑網絡今日發布了首個餐飲行業解決方案。該解決方案針對餐飲商戶的不同階段運營需求，推出了聚客、愛客以及尊客三大版本，從支付即會員、精準營銷和大數據營銷三個方面幫助餐飲商戶進行高效運營，希望讓商家沒有難做的生意。

這也是口碑網絡自11月份上線口碑開放平臺后，推出的第一個行業解決方案。據透露，未來口碑平臺還將針對線下不同領域的商家，陸續推出商超、麗人、休閑娛樂等行業解決方案。

據介紹，該餐飲解決方案以會員營銷為核心，總共包括聚客、愛客以及尊客三階段，主要從支付即會員、精準營銷和大數據營銷三個方面幫助餐飲商戶降低運營成本、提升運營效率，提高投入產出比。這套解決方案也意味著，餐飲業在高成本低毛利的時代率先走出團購類的野蠻促銷進入會員精準營銷的新階段。

聚客強調支付即會員，通過支付寶的廣泛覆蓋幫助提升商家會員覆蓋率。傳統會員卡不僅填寫麻煩、成本高，還存在會員資料不完整、數據無法統一化分析等弊端。支付寶擁有四億實名用戶，用戶支付后主動關注成為商戶的會員，不僅省去了用戶填寫資料的麻煩，也大幅度提升了商家的會員覆蓋率。

餐飲連鎖巨頭肯德基在入駐口碑4個月內，就迅速累積了2000萬會員。顧客不需要填寫任何材料，就能將自己的信息通過支付寶授權給肯德基，方便后者更好地為其服務。

而在剛剛過去的支付寶口碑雙十二狂歡節里，雙12一天，支付寶和口碑為線下商家總共帶去了1951萬新增會員。

與此同時，聚客提供了服務窗、口碑自運營店鋪、通用券等基礎工具，幫商家建立一套基于支付寶和口碑平臺的完整O2O運營系統。此外，商家還可以通過聚客的會員管理CRM(客戶關系管理)系統，輕松管理自己的會員。聚客的CRM系統由專業的CRM服務商雅座提供，通過專業的數據分析及營銷，有效管理會員提升忠誠度。

聚攏了龐大的會員，但是卻不了解會員喜好、留不住會員、不知道如何分層運營，這是攔在大部分傳統餐飲商戶面前的又一道坎。針對商家的這一痛點，口碑的餐飲解決方案推出了愛客解決方案。

據介紹，愛客向商家提供了在線店鋪裝修、分層券和潛客雷達三大工具，幫助商家提升客流轉化、精準數據營銷、獲取潛在客戶，全面提升消費體驗與品牌忠誠度。

例如，商家可以設置一張8折代金券，單獨推送給每月吃過4次以上的常客，或是給當天過生日的顧客，這種特定的會員權益能讓會員感到獨享的驚喜感，對商家來說也比通用券成本更低，投入產出比更高。再比如，針對消費金額在50元左右的顧客，商家也可以定向推送滿70立減的優惠券，以此來鼓勵用戶消費，提升客單價。相較于以往“一張券發遍天下“的雞肋做法，分層券對用戶和商家來無疑都更有吸引力。

在積累大量會員并且了解他們的分布特點之后，尤其注重用戶體驗的商家還希望為特定群體的顧客提供個性化服務。口碑的尊客解決方案能夠滿足他們的這一需求。尊客以云計算為基礎，大數據為引擎，能幫助商家更細化地了解顧客群體之間的差異，量身定制個性化的營銷方案。例如，對于遠程趕來的顧客，商家就可以給顧客發放打車券，而不是千篇一律的代金券。對于有寶寶的家庭，贈送嬰兒配餐也會比打折讓顧客覺得貼心——這些個性化的營銷服務，都可以通過尊客的大數據能力實現。

據介紹，目前聚客解決方案已經上線，目前處于試運營階段，免費向商家開放。根據商家的成長速度，愛客、尊客解決方案也將陸續發布進一步滿足商家的需求。

口碑網CEO范馳表示，口碑的出現，是為了幫助商家都能充分利用移動互聯網、大數據技術升級自己的商業模式，最終讓線下沒有難做的生意。

公開數據顯示，成立半年間，已經有超過50萬商戶入駐口碑平臺。口碑平臺成立之初就摒棄了靠低價吸引用戶的團購模式。今年11月，口碑平臺上線了開放平臺，向商家、服務商和第三方開發者全面開放平臺流量、會員營銷、支付體系和大數據運營等四大能力，幫助商家更簡單、更高效的做生意。

而支付寶口碑雙12狂歡節中，線下商戶也真真切切感受到了互聯網平臺賦予他們的能力。數據顯示，雙12一天全國總共有2800萬人參與，為線下商家帶去了1951萬新增會員。可見，雙12已經成為了一個線上線下融合的標志性事件，在互聯網的助力下，線下商業能夠迸發出更大的生機。

除了用餐飲解決方案幫助商家解決經營痛點，口碑還將針對優秀商家推出會員啟動計劃、推廣計劃、商家成長計劃，從流量、資金等層面支持優秀餐飲商家成長。此前，口碑平臺成立了生態孵化基金，主要用于對線下商戶的研發支持、運營激勵與融資孵化，首期的投入為 10億元。