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你家餐廳發放優惠傳單時， 1.是不是顧客不想接？ 2.即使接了后，是不是很多顧客直接丟掉？ 3.即使沒丟掉，是不是回來消費率不高？ 今天我們報道的茉莉餐廳，他家的優惠券，顧客都很愿意接，尤其是女孩子見了愛不釋手，這是咋回事？
——《餐飲時報》原創發現
一張券，贈5大吸客產品
餐飲淡季怎么辦？
濟南茉莉餐廳是商超里知名的旺店，應該說“不缺生意”。但是，《餐飲時報》記者發現，越是生意好的旺店，越是注重做營銷。
現在，餐飲淡季，他們推出“感恩月”活動，活動持續一個月。從優惠券上可以看到，分別有冰淇淋球兌換券、雞蛋仔兌換券、青島大蝦免費券、紅酒兌換券以及30元代金券。
優惠券背面注有“使用須知”——
雞蛋仔：免費贈送，僅限堂食。
冰淇淋球：購買厚多士系列即可得到。
30元代金券：除節假日可使用。
青島大蝦：消費滿150元，免費兌換。
紅酒：消費滿300元，免費兌換。
票面價值是266元。
此優惠券：
1.豐富，顧客選擇面廣。相比很多餐飲店“進店打9折、免費送券20元”這種單一優惠，茉莉餐廳的優惠券更豐富，顧客選擇面更廣。
2.贈品對主力消費群——女性，有誘惑力。茉莉餐廳的主力客戶是女性，因此贈品設計是冰淇淋、雞蛋仔、紅酒等，對女性有吸引力，而且贈品很具象，一看就是想吃的。
3.有話題和娛樂性。比如贈品中的青島大蝦，下面標注一句話“為好客山東正名”，看后不禁覺得很娛樂。
雞蛋仔：帥哥現場制作，吸眼球
免費贈送的雞蛋仔小吃，不是在廚房里默默做出來然后送上顧客的餐桌，而是由一名員工負責在餐廳門口現場制作。
“雞蛋仔是一種年女老少都喜歡吃的小食，制作成本雖然不高，可是制作的過程卻是香飄四溢，有許多人聞著味走到這里要求購買，被我們告知只送不賣！”
別看是免費贈送，出品卻一點不含糊
制作而出的雞蛋仔色澤誘人，包裝比街邊售賣的還要高檔。“雖然是不要錢的，但是絕不能因為是免費送給顧客的，就含糊敷衍，免費送的東西，更要做出精品的范兒！”
拉動消費：不重復、利用率高！
有些餐廳發放給顧客的優惠券，看似優惠力度很大，但是對于顧客來說，實際用起來卻“障礙重重”。
在《餐飲時報》記者看來，這張優惠券除了以上幾個優點之外，還有最大的一個優勢：不重復。奔著免費雞蛋仔而來的顧客，下次可以奔著冰淇淋球，下下次，消費滿150元了，再蹭個青島大蝦……
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