80、90后顧客到底喜歡什么？這個問題困惑了很多針對顧客群是年輕人的餐飲企業，如果你猜不透，烤動力專設“包打聽”小組，這個做法你可以效仿！
哈爾濱有一家燒烤吧，叫“烤動力”，最大特點就是“能玩轉80、90后生意”，被當地媒體評為“年輕人最愛烤吧”。 在很多顧客眼中，烤動力就是一家有西餐、有燒烤、有游戲、有互動的娛樂大賣場。顧客在這里吃累了能玩，玩夠了再吃，越高興越消費，根本停不下來！ 烤動力為什么能玩轉年輕人的生意？吸引80、90后來店消費，原來，烤動力總部有一個“到處吃、到處轉、到處打聽”的“包打聽間諜小組”，專門負責搜尋80、90后當下最流行的食物，然后回到總部進行加工改良。翻看菜單，只見牛排、燒烤、冒菜、鳳爪、薯條、鴨頭、咖喱飯、轟炸大魷魚等年輕人喜愛的食物應有盡有，酒水以啤酒為主，也包括雞尾酒、氣泡酒、紅酒等。 前段時間，烤動力CEO陳偉參加《餐飲時報》活動，發現一個“可以起火的烤魚”，當場打電話給團隊，半天后就試制成功，他說：年輕人覺得好玩的東西，都可以搬進烤動力。我們不是賣烤串的，我們是賣“好玩的”。 昨天，《餐飲時報》總編小時接到烤動力CEO陳偉微信，向小時要在朋友圈發送的一張圖片，說那道菜感覺有意思，可以用在餐廳里。就是這張biang biang面照片： biangbiang面，一根面1.8米，碗的直徑是24厘米，面一上桌，就引來顧客自拍。 烤動力不僅賣食物，更賣歡樂氣氛！每天四次的歡樂互動，讓員工和顧客都玩到忘我！從員工中培養“娛樂策劃”，讓80、90后員工，做80、90后顧客的娛樂顧問。所有策劃活動，一經錄用直接獎勵現金。
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