麻辣誘惑6大招牌服務：
一下與眾不同
——《餐飲時報》報道
1、臨走塞給顧客薄荷糖
在麻辣誘惑就完餐的每位顧客離開時也有服務員進行“跟蹤服務”，出門時塞給顧客一粒薄荷糖。讓顧客在麻辣之后順便清新口氣。
2、菜單 “估清”用“臨時估清”代替
對于缺貨的菜品，麻辣誘惑在菜單上打的標記是“臨時沽清”。大部分餐館的標記是“沽清”。這個區別，對顧客內心的印象有微妙的影響。
3、借用“輔食”做品牌宣傳
餐廳入口處擺著一個貨架，每張餐桌上也放著一個推銷頁。這是麻辣誘惑品牌的各種零食。鴨腳也好，豆腐干也罷，都是以麻辣為主。且皆由麻辣誘惑“監制”。
4、打包盒堅決免費
很多餐廳的打包盒是收費的，一塊錢一個，通常就因為這一塊錢，讓顧客體驗變得糟糕。麻辣誘惑的打包盒是免費提供的，其次，還會再配一個裝打包盒的紙袋子，方便顧客拿走。紙袋子的做工比較精致，最重要的是，這個紙袋子上有麻辣誘惑的LOGO和不錯的設計。顧客拿著走一圈，就為餐廳做了免費廣告。
5、沙漏計時，減少顧客焦慮
點完菜，服務員送上來一個沙漏，告訴顧客說，沙漏里的沙漏光之前，會上齊所有菜品，在規定時間沒上的菜，就可以免單。
有了這個承諾，顧客的等待不再是焦慮的，而是換作了一種無所謂的心態：反正有免單，等著就等著唄。這改變了整個等菜中的心理氣氛。
6、名字一聽就知吃什么
大部分餐廳是以菜系命名，其中大部分夾雜著地名。比如眉州東坡，蘇浙匯。小部分獨創一個品牌，但一般偏高端，需要口碑的積累，比如俏江南。
一個好餐廳名字，你腦袋里想起來，嘴里念起來，一股味道就油然而生，就會吞口水。麻辣誘惑是獨獨以一種味道來命名的。你若沒去過俏江南，沒聽過“吃辣，我只去俏江南”這句廣告詞，你可能還以為俏江南是做江浙菜的。但你就算第一次聽見麻辣誘惑，你就知道它是干嘛的。
《餐飲時報》報道
NO.20150217期
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