餐飲人錯發的那些朋友圈：你有這樣發嗎？

文｜小 冉

設計｜小 芹

我發現一個有意思的現象：

很多餐飲人花費大量的精力、時間和金錢去追求各種宣傳，以求擴大知名度，

但是往往卻在不知不覺中做了有損品牌的行為，

最常見的就是發了不恰當的朋友圈卻不自知——

強調“新鮮”，反而弄巧成拙

作為餐飲從業者，很多人都會在朋友圈發布食材方面的內容，

而所涉及的食材，大都有一個共同的切入點：新鮮。

新鮮這一賣點，從周一到周天，天天宣傳都不嫌多。

可是，這樣的“新鮮”你曬過嗎——

畫面中，一頭剛剛被抹了脖子的羊倒在石灰地上，身下是一攤鮮血，這位餐飲人配的文字是：殺羊了。

想要傳達新鮮感有很多種方式，這樣做反而讓人覺得衛生不過關。

畫面低端，起反作用

你在朋友圈宣傳過自己餐廳的美食嗎？

你是如何拍照、拍小視頻進行宣傳的？【餐飲時報】記者的朋友圈里，

也有很多人喜歡發美食在朋友圈，但是，方式卻用錯了——

宣傳對象是一鍋麻辣小龍蝦，

但是卻沒做好宣傳相關工作，

一個大鋁盆，視頻背景是后廚的水池，

上面有各種清潔用具，

畫面凌亂不整潔。

看到這樣一段小視頻，

你還想吃這盤小龍蝦嗎？

刷屏一波接一波，惹花眼

在朋友圈發布宣傳活動也是很多餐飲人的“慣常”做法，

類似的朋友圈內容為什么不適合發布——

1.大量使用表情符號

【餐飲時報】記者曾經做過一個小調查：大量使用表情符號的朋友圈你會看嗎？

參與調查的人反饋一致：不會。

并且表示，

大量使用表情符號有“微商即視感”，

打眼一看就是廣告反而更不會去看。

2．九宮格，圖片多但是不精

在圖片質量相對沒那么高的前提下，

謹慎使用九宮格。

夾雜著大量表情符號的文案+多張效果不佳的圖片，

不但引不起別人的查看欲望，

更會拉低對餐廳品牌的認知。

3.充值活動的吸引力為零

以上圖的這條朋友圈為例，

除了第一點提到六一兒童節之外，

剩余都是在講充值。

餐廳與顧客在沒有建立起情感鏈接的時候，

充值活動的吸引力幾乎為零。

不間斷的刷屏行為

有時，當你興致勃勃打開朋友圈，

想蹭蹭這朋友圈的煙火氣，

結果滿一屏幕被同個人的內容占領，

一層層翻呀翻，

翻了2分鐘才看到別人的動態，

好好的怎么刷屏了呢？！

朋友圈里做起“第二職業”

打開你的朋友圈，

你添加的餐飲圈朋友，

有沒有在做一些跟本職工作無關的“第二職業”？

小冉的朋友圈里有，

很多餐飲從業者似乎都有一顆蠢蠢欲動的心，

紛紛做起了第二職業，

艾灸貼、化妝品、水果等等，

餐廳顧客看了會從心底產生一個疑問：

餐廳經營的好好的，怎么做起這個來了？

與吃的有關還好，

有些人公然賣起襪子、防臭貼，都會有損餐飲品牌形象。

反復轉發自家企業的軟文或新聞

做餐飲記者那么多年，

微信上積累了一大批餐飲好友，

每添加一個餐飲朋友，

小冉都會迫不及待地翻翻對方的朋友圈。

有些餐飲人看到自家企業公眾號發布的軟文就轉發，

一天2到3條，他們的朋友圈充斥著新聞和軟文，

看上去毫無新意。

發布吐槽、抱怨類的內容

眾所周知，作為餐飲從業者，

除了要承擔每天大量的工作量之外，

還會面對形形色色的人，

有時候，難免會遇到令人棘手的顧客，

這個時候，

受了委屈的餐飲人該如何找個發泄口？

我曾經遇到過一位喜歡在朋友圈發泄心情的餐飲人，

昨天遇到一位故意為難的顧客，她很生氣；

今天店內因為故障無法開具發票，

結果遇到一位較真的顧客，

非要當餐現開，怎么說都不聽……

于是，她的朋友圈里充斥著各種負能量。

人難免有失落的時候，

很想找個情緒宣泄口并希望得到理解，

但如果總是把朋友圈當做宣泄出口，

得到的并不會是理解，

而是誤解。

別人可能會想：

噢，這個是倒霉的人；

嗯，這是個矯情的人；

唉，這是個無能的人…

當種種標簽不斷強化，

你就像定時炸彈隨時可能傷及無辜，

任何人只想遠離你。

想發正面朋友圈，以下三方面是切入點——

相比起以上七大類型的反面朋友圈案例，

有些餐飲人會非常用心地發布朋友圈，

既樂于用自己的話表達真性情，

又善于描述身邊的人和事，傳遞正能量，激勵同事。

他們是怎么做的呢？

1.表達真實感受

無論是轉發一篇新聞，

還是看到一種現象，

他們都會用自己的話表達看法。

或寥寥數語，或長篇大論，

都是原創的觀點，

而不是從別處抄來的語句。

看這位餐飲人發布的朋友圈，

給人的感覺是：真實、沒有距離感。

這樣的朋友圈，大家才樂于看，

甚至樂于互動。

2.表達對員工的關切

看下面這位餐飲人發的朋友圈，四句話，

配上員工認真工作的現場圖，

既張揚了伙伴們的積極狀態，

又表達了對員工的關切。

同時，也為餐廳做了一次宣傳。

看到這樣的朋友圈，

員工們會很舒服，對老板充滿好感。

他們感覺自家的老大時刻關切著他們，

并隨時為他們的良好表現點贊。

3.做學習的引路人

餐飲老板免不了經常外出學習，

善用朋友圈的經營者往往會第一時間把自己的見聞發到朋友圈，

給員工以啟發。

他們不求高大上，也不顯擺，

用最真誠的態度分享知識。

當然，員工們也樂于看到老板的分享。

最后——

不管在其他途徑投入了多少資金，

只要你的微信、你員工的微信加了顧客，

就該以此文自省，

千里之堤，潰于蟻穴——把關朋友圈內容，

是餐廳形象宣傳的第一步，

同時也是最簡單的一步！

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