餐謀長?導讀：免費吃飯這個模式，國內很多餐廳都在借鑒。但是要么虧本關張，要么最后失去慈善這個含義。餐廳如何將免費的午餐玩好，還玩得風生水起呢？
都說天下沒有免費的午餐，但是在日本，還真有，不過別人的免費午餐卻玩出了格。
這家在北海道的餐館，名字也很有特點，就一個字 結（YUI），在店門口處擺了一個白色的小看板，上面寫了幾個大字，在下面還寫了，可以免費用餐。
再看一下這家店的門頭吧！
難道這家店是免費的？
其實免費午餐的服務就是在你沒有錢的時候，可以免費在店內用餐，有錢的時候，你再請客給別人。
每天，店鋪都會把當天的免費菜單寫在看板上，這些都是提前有人付過錢的。路過的人如果想吃飯，發現今天沒帶錢，就可以到店里來免費吃一頓。但提倡的是，如果你買費享受了這個待遇，下次就要盡量幫別人也買一次單。
當然，這個過程沒有人會監督你，也沒有要求你吃了免費餐就一定要還，全憑個人的自覺性。
這就仿佛一條善意的鎖鏈，前面的人看不到，也不認識，你享受到了這個服務后，再把這個善舉延續給下一個人……所以，這項服務也能充分看出人心的善和惡。
網絡上，日本人關于這個服務開始了熱烈的討論，有的人擔心白吃白喝的人數會多于請客的人，這樣的話，就延續不下去了。但令人吃驚的是，在網絡上想請客的人數遠遠大于想白吃白喝的人數。
有人說，這個服務太好了，在上學的時候總是被款待，工作了以后，想去放一萬日元回去。這個服務方式很好啊，比如找的零錢可以用于捐款，或者其它用途上。
其實，在美國佛羅里達的星巴克咖啡，就用過這種方式來傳遞愛心，有錢人會為了那些買不起咖啡的人先付一杯咖啡的錢。
這些案例告訴我們：
餐廳做慈善不是不可以，只是要把握好一個度，想好怎么運營。做慈善的前提是保證餐廳能生存下去。
我們總是以最大的惡意揣測世界，但是人們總是以最大的善意來挽救人心。希望更多這樣的餐廳善舉。
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