目前我國上市公司越來越多的采用股權激勵的的方式進行企業管理，而非上市公司也越來越來越傾向于采用股權激勵手段來留駐公司的核心人才。
而在餐飲行業，隨著企業不斷壯大，餐飲管理日益復雜，餐飲企業股權日益分散，許多餐飲企業也開始為了合理激勵管理人員，推行不同形式的股權激勵機制。
股權激勵是企業為了留住核心人才，推出的長期激勵機制。意在給一些股東權利，讓對方成為企業的共同體，從而實現企業的長遠目標。事實上現在的股權激勵已經比這個概念更大，不僅是對員工的激勵，還包括企業的長期合作伙伴，投資者等。
常見的股權激勵形式有四種：包括持有股權、虛擬股權、期權以及“虛擬股權+期權”的組合。其中屬持有股份最為常見，即把企業在工商局注冊的股份出讓給激勵對象。
重慶餐飲品牌香鍋年代在發展過程曾遇到嚴重的管理不善問題，其創始人趙國施行了向員工轉股的政策。
香鍋年代單店最初的管理是實行店長負責制，經過對店長的管理、產品、出品等基本工作的考評一系列流程之后，讓其在工作過程中持股。
同時吸納基層和中層比較優秀的員工，向他們轉讓店面的股份，讓他們通過出資買股的形式獲得店面的股份。持股份額根據職位不一樣，最高比例不超過10%，同時可以在公司效益好的時候獲得更多分紅的紅利。
所有制的轉變完成后，員工的工作態度和精神狀態有很大的轉變，員工的工作積極性一下子被激活了。
員工持股總額及分配
以上案例中的餐飲企業主要采取了員工持股的方式進行股權激勵，并取得了很好的效果。
而關于員工持股的總額以及如何分配的問題，也就是指每位收益人的股權激勵數量用于后期激勵的預留股票數量如何確定，也是每位企業管理者必須了解清楚的。
事實上，每個公司有特殊性，可以根據實際情況來確定，特別是對于上市公司來說，需要上報證監會和股東大會通過。
對于每位收益人的股權數量基本上是按照職位來確定，如果公司在職位評估上相對公平，比如年收入水平是考慮職位在公司的價值和體現個人的能力，就可以根據年收入來確定股權比例。
新公司法規定：經股東大會決議，公司可以收購本公司股份，并將股份獎勵給本公司職工；收購的本公司股份不得超過本公司已發行股份總額的5%；
另外，上市公司股權激勵管理辦法第十二條規定：上市公司全部有效的股權激勵計劃所涉及的標的股票總數累計不得超過公司股本總額的10%；
非經股東大會特別決議批準，任何一名激勵對象通過全部有效的股權激勵計劃獲授的本公司股票累計不得超過公司股本總額的1%一般不一次性將用于激勵的股票授予完。
對于新就職的員工，特別是高管，一般進入公司就需要享受中長期激勵方案，可以采取分步實施的方針，在試用期過后的一年里先享受50％的比例，一年之后再100％享受。
大量的事實證明，適時有效的股權激勵方案確實能幫助企業激勵管理高層發揮積極性和主人翁的作用，給企業帶來豐厚的回報。
對于餐飲企業而言，很多人對股權激勵還存在一定的誤區，在具體實施過程中會遭遇各種各樣的“陷阱”。
鎖定11月23日紅餐商學院餐飲股權系列課程，聽卿永老師詳細剖析餐飲股權激勵的7個“坑”。
第四課：股權激勵的7個坑
主要課程內容
1、股權激勵存在哪些常見的“坑”？
2、企業做大之后，為什么需要進行股權分拆？
3、如何針對分拆之后的每一個單個企業做精準的股權激勵？
4、股權激勵如何做到以利潤為導向？
5、股權的分配過程當中，如何找到正確的財務的核算方式？
6、股權激勵過程中，鼓勵全員吃苦到底應不應該？
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系列課程
第一課：股權頂層架構設計（上）
第二課：股權頂層架構設計（下）
第三課：合伙人和股權分配
第四課：股權激勵的7個坑
講師 | 卿永
靠譜投創始人，窄門學社校長，卓航教育董事長，0331創投創始人。靠譜投——投資天天排隊的同城餐飲，專注為同城.精益.餐飲.連鎖單店及品牌提供股權眾籌解決方案。
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