想開餐廳創業，但是資金又不足或者說怕失敗，拉上個合伙人或者墊背的人，似乎是很不錯的方法。
但是如果遇到一個不靠譜的合伙人，可能你還沒有占到便宜，就被對方給啃到骨頭都沒了。
大劉就遇到了這樣的合伙人，下面是他的自述：
也許是男人心里的夢想吧，總覺得打工不是一條出路。所以在一個餐廳做廚師干了幾年后，我帶著這些年的積蓄打算開一家餐廳創業。
當時二十萬在我們那的小地方開個快餐店或者小炒很不錯了。當時出于資金和風險的考慮，我希望能找到一個熟人合伙。我表哥給我介紹了一位同鄉，說是他朋友，愿意出5萬一起合伙開店。
同鄉姓張，我們都叫他大張，人看著挺靠譜的。因為是表哥介紹的，所以也沒有對他的人品什么的進行調查。
因為熟人，所以什么合同協議之類的我都沒有簽，但是我們口頭做了約定：
1.餐廳的賬目歸我管，店里的支出需要經過我的同意； 2.餐廳的營業執照法人寫我； 3.女人不能插手餐廳事務； 4.餐廳有盈利之后雙方才可能拿回自己的本錢（我12萬，大張6萬）； 5.餐廳利潤雙方平分。
我出12萬，大張出6萬，餐廳的運營權歸我，而且我是廚師，后廚和菜品歸我管。大張對這樣的協議并沒有什么異議，當時我們就定了下來，并且開始紅紅火火地籌備開店。
事后，我老婆知道了，對第5點表示很不滿，說為什么我們出錢多，利潤卻要平分？為了這件事她還說了我好幾天。
我想著合伙都是為了和氣生財，大家一起發財不挺好的嗎？于是用了一句：“女人不能干涉餐廳經營事物”，然后這件事就這樣定了下來。
在2013年10月1日，店開起來了。剛開始我們都很用心，我懂得做菜，菜品做得好，價格又實惠，生意很快就好了起來。
我在后廚忙的時候，大張就在前面招呼客人。當時我們說好的，每個人上班每個月拿3000元的工資。我們還請了一個小廚師和兩個服務員，人手暫時也就足了。
到了年底回家過年，我們的店基本上能將下一年的鋪租給賺出來了。
2014年過完年后，餐廳的生意依然不錯。那時，我老婆因為懷孕跟著出來休養，不過她平時只是來轉轉，不插手餐廳的事情，主要是住在餐廳的宿舍里。
誰知道過了幾個月，大張也帶著他所謂的老婆和女兒住進了餐廳宿舍。
之后，我陸陸續續聽到一些流言，說大張的“老婆”并不是他的老婆，他在老家是有老婆孩子的，這個只能算是他的小三（情人）。
作為一名合伙人，我尊重大張的隱私，這是他的私人生活，我無權干涉，所以也就睜一只眼閉一只眼。
事情從他情人來了之后就發生了改變。大張的情人以自己沒事做，可以免費到餐廳幫忙為由頻繁出現在餐廳。
她背著女兒洗碗、拖地、招呼客人，餐廳的服務員都覺得很尷尬。餐廳的顧客每次見到都會說：“老板娘，那么辛苦啊！”
我和大張提了一下，說讓他情人不要來了。但是大張說，沒事，她可以不要工資。我想著也好，沒工資領她估計就不愿意再做了。
誰知道，月底他的情人沒有領到工資就和大張鬧，說我老婆為什么不幫忙干活。當時我老婆都快生了，怎么可能大著肚子去洗碗？
后來事情開始變得脫離我的掌控。大張開始慢慢地不來上班了，每天一到上班時間就到隔壁去賭錢。有事讓他回來，他就說我女人在那里呢，我所有的權限交給她。
于是，這個女人不干涉餐廳事務的約定被打破。
事情后來的發展變得更離譜了。俗話說十賭九輸，大張輸了錢就讓他情人拿店里的營業額來賭，說從他工資里邊扣，贏了就把錢補上。有時候一天下來，店里的營業額都不夠他輸。
后來，我老婆回老家生孩子，我回去了大半個月讓他們看店。回來一看，服務員走了一個，店里的生意沒人管，業績少了一半。
我問店里的員工，說大張都不管事情，每天到店里就是吃飯然后就拿錢去賭。大張的那個情人只會端著老板娘的架子在前臺嗑瓜子聊天。
我快被氣死了，但是因為合伙的關系，選擇忍了。大張開始用各種借口問我預支工資，這次說鄉下的老婆孩子要生活費，下次就說小三要錢花。
等我老婆坐完月子從老家回來。一看到這樣的情況又忍不住說我，說我這樣遲早被坑死，說人品不好的人，不值得信任。
那時，我好面子，又覺得女人不能干涉店里的事情，而且大張拿的錢是有帳可查的，讓她不要管。
后來狗血的事情出現了，本來一年盈利十幾萬的店，到了年底交鋪租的時候卻百分之八十還是要靠借錢才能交上。
我悔到腸子都青了，讓大張將錢補上，不然明年都不用開店了。大張支支吾吾說過年給，結果過完年都不給。
2015年，我不忍心看著自己的心血白費，咬咬牙繼續開業。但是我老婆因為生氣寧愿留在老家帶孩子，也不愿意看著這爛攤子。
大張和他的情人居然厚著臉皮繼續來上班。我受不了，提出要么將錢補上走人，要么本金不退了。
因為當初沒有簽訂任何協議，大張和他的情人不依，開始天天在店里鬧，要求退股也行，但是得將本金退回給他們。
店里的生意受到了很大的影響，沒有法子，最后我咬咬牙借了親戚的錢將他們打發了。
經過這次事件之后，我得到幾個教訓：
1、找合伙人一定得慎重，一定要調查清楚人品； 2、合伙前要先小人后君子，必須得白紙黑字寫清楚約定； 3、一定要聽老婆的勸，老婆才是開餐廳的最佳合伙人。
花錢買了一個大教訓，以后大家找合伙人一定要謹慎啊！
紅餐網：找合伙人是為了規避風險和共同發展，但是找到不靠譜的合伙人那么就是自討苦吃了。因此，找合伙人一定要調查清楚對方的人品，合伙前一定要簽好協議，免得被坑。
備注：文中大劉和大張均為化名，如有雷同請勿對號入座。
編輯 | 紅餐網_白唐
大家都在看（狂戳下圖）
↓↓↓
內容交流 | 請加微信：hongcw66 商務合作 | 電話/微信：18026395830
↓↓↓點擊“閱讀原文”
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/127131.html
