餐飲大事件182期 | 羅永浩直播首秀，餐飲帶貨賣瘋了；瑞幸承認虛假交易22億，股價暴跌！

4月1日晚上8點，羅永浩在個人直播賣貨首秀上，只花了短短兩小時的時間，就成功吸引了4892.2萬人觀看，最后完成了1.8億元的銷售總額，訂單量近44萬單，創下了抖音平臺目前已知的最高帶貨紀錄。

信良記的小龍蝦在老羅的商品銷售榜單中位列榜首，銷售量為171805份；奈雪的茶X羅永浩特別定制心意卡共售出91580份，位列商品銷量榜第2；而鐘薛高鮮活系列雪糕銷量22980份，位列商品銷量榜第11。

最近喜茶又迎來了新一輪的話題收割——推出子品牌“喜小茶”，目前喜小茶官方微信公眾號、官方微博賬號、小程序均已上線。

喜小茶主要產品品類分為奶茶、果茶等，與主品牌喜茶的產品風格完全不同。不過，在喜小茶“加料區”還是可以看到許多喜茶產品元素的影子。

喜小茶線下實體店已經在深圳福田華強廣場開始試營業，目前上線產品價格區間主要集中在6元-16元，與喜茶產品的定價幾乎相差1倍左右。

3月30日，吉野家、冰雪皇后母公司合興集團公布2019年業績，報告期內，公司營收21.03億元，同比增長5.0%；公司股東應占溢利1.04億元，同比增長0.6%。

公司稱收入上漲系拓店帶來額外銷售以及外送業務增長所致。

報告顯示，2019年合興集團凈增門店38家，截至2019年12月底，公司共有597家餐廳，其中冰雪皇后189家，獲得收入2.31億元；吉野家385家，獲得收入17.82億元，為公司的主要收入來源。

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4月2日晚間美股盤前，瑞幸咖啡披露稱，內部調查初步階段確認的信息顯示，2019年第二季度至2019年第四季度，與虛假交易相關的銷售總額約為22億元。在此期間，某些成本和費用也因虛假交易而被大幅夸大。

公告發布后，瑞幸咖啡開盤暴跌逾80%觸發熔斷暫停交易，隨后在40分鐘內觸發了6次熔斷。截至當日收盤，瑞幸咖啡股價報6.40美元，跌幅75.57%。在周四暴跌前，該公司股價自去年上市以來累計上漲54%。

據瑞幸透露，目前，公司已安排其他管理者接任停職人員原負責的工作，并將盡全力減少此次事件的負面影響，希望大家一如既往地盡職盡責，積極做好本職工作。公司將及時向監管機構、公眾和各位伙伴更新調查結果。

呷哺呷哺于3月30日晚發布了2019年財報，其在2019年全年實現收入60.3億元，同比增長27.4%；公司擁有人應占年內利潤總額約2.9億元，同比減少37.7%。

其中，呷哺呷哺2019年全年餐廳獲得凈收入46.7億元，同比增長14.6%；而湊湊餐廳收入12.0億元，同比增長116.0%。

截至2019年12月31日，全國共經營1022家呷哺呷哺餐廳和102家湊湊餐廳。其中，2019年全年共新開243家餐廳，包含189家呷哺呷哺餐廳、54家湊湊餐廳。

4月3日，星巴克表示，將把給美國員工的臨時福利延長至5月3日，其中包括將工作人員時薪提高3美元，以及為選擇休假或無法工作的員工提供相關津貼。

為保持社交距離，星巴克于3月20日全面轉向“得來速”和外賣模式。該公司表示，在美國的1.5萬多家門店的就餐區也將繼續關閉至5月3日。

此外，星巴克為奮戰在一線的醫護人員、警察、消防員和醫學研究人員等提供免費咖啡，直至5月3日。

近日，周黑鴨發布2019年度初步未經審核業績，報告期內，該集團營收為31.86億元，同比減少0.8%，凈利潤同比減少24.6%至4.07億元，毛利亦同比下降2.5%至18.01億元。

事實上，自主業困頓之態在2018年開始顯現后，2019年可稱得上是周黑鴨的“大改之年”。

除了啟用新管理團隊外，這個堅持了17年直營模式的鴨脖界巨頭終于正式“改口”：啟動特許經營，將商業模式升級為直營特許經營。這一舉動也被外界解讀為其有望借此逆襲的信號。

不過，根據目前的數據，這一被寄予厚望的新商業模式，暫未能為周黑鴨創造利潤。記者注意到，對于2020年的部署安排，周黑鴨將“完善‘自營+特許經營’的商業模式，加快特許經營拓展”列為6大發展戰略之首。