一盤符合世界最高水準烹飪大賽的菜肴是怎樣誕生的？
給你一個零距離觀看的機會！
??
立即訂閱【和大師一起直擊廚奧會】
李耀云大師帶你品評IKA奧林匹克世界烹飪大賽！
點擊文末【閱讀原文】即可訂閱！
現在離廚奧會開始還有數十天，我們將獨家公開【中國國家烹飪隊參賽技能課程】分為：
⒈汁醬篇 ⒉擺盤篇 ⒊后廚篇
由中國國家烹飪隊隊員親自授課，全部視頻教學，篇篇都是干貨！
首先為師傅們帶來的是“特制汁醬的制作方法”。
汁醬是整份菜肴的“點睛”之筆，醬體、口味、顏色三大要素缺一不可。
中國國家烹飪隊隊員親自示范，廚奧會特別版山楂汁與青麻辣汁的做法！
制作過程步步精妙，沒有多余，成品可以應用到多道菜色中。
① 山楂汁：低溫慢煮→攪拌→過篩→調味
② 青麻辣汁：炒香→冷處理→攪拌→過篩
具體怎么做？猛戳視頻立即學起！（友情提示：將手機橫過來看更清楚哦！）
??
師傅們，記住這兩種汁醬的做法了嗎？覺得它們可以用到哪些菜色中？關于汁醬，師傅們還有什么想問的嗎？歡迎在評論區熱烈討論！
//
下期課程將是【正確擺盤的技巧】
嚴格遵守廚奧會標準的擺盤究竟什么樣？如何擺盤更能體現出菜色的檔次？
一樣有獎品拿，歡迎師傅們屆時收看、積極討論！
??
立即訂閱【和大師一起直擊廚奧會】，李耀云大師帶你來到廚奧會現場，頂尖高手風云對決近在眼前！
↓↓點擊【閱讀原文】即可搶先訂閱【和大師一起直擊廚奧會】！
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/127267.html
