餐謀長?導讀：隨著90后逐漸走向職場，餐飲行業也有意識地向新興的消費群體發力。由于生活環境的影響，90后的消費者們更追求情感共鳴和新鮮的事物，這讓他們更加“喜新厭舊”，各類產品的生命周期也相應不斷縮短。
在消費者如此“挑剔”的環境下，一個新創立的品牌“撒椒”翻臺率卻能達到日均7輪，而且消費者大多數是90后。它究竟有什么魅力讓90后欲罷不能？9月25日，撒椒在深圳怡景中心城召開品牌發布會。
吸引和分享 人格化的餐廳
有關方面尋跡來到了這家餐廳，首先看到了花團錦簇的門墻招牌。獨特的環境引來眾多女生拍照、自拍，玩得不亦樂乎。就餐的90后小劉贊道：“這么浪漫的環境，讓人一看到就很想曬朋友圈啊”。目前，自拍和分享已經成為年輕人流行的社交表現方式，而能被分享的，也是獲得年輕人認可的內容。
撒椒帶有潑辣豪情又有風情萬種的品牌設計，用餐后剩余的辣椒制成的辣椒醬，一覽無余的透明廚房等等。這些無不給人耳目一新的感覺，讓年輕人們有忍不住想分享出去的沖動。撒椒創始人表示，我們希望人們在提起撒椒時，這種獨特的菜品味道、品牌風格會從腦海里蹦出來，讓人感覺是一個活靈活現，具有生命力的形象。
正宗和變化 不同的新鮮體驗
據悉，隨著餐飲多元化經營的發展，小而精的特色餐廳成為市場主流。撒椒別出心裁，深挖鮮為人知的江湖菜進行改良創新，用安全衛生的食材、更精確的操作技術來提升風味，推出“麻辣、尖椒、酸菜、水煮、青椒、泡椒”六大味型的菜品，再通過定期不斷上新淘汰末位產品，帶給消費者既熟悉，又新鮮的體驗。撒椒創始人介紹道，“江湖菜至少有幾百道好吃的菜，我們逐漸將它們介紹給消費者。就像為消費者講述一個迷人的美食故事，娓娓道來！”
撒椒獨特的經營方式向餐飲界提出了一種可能：不斷創新的菜色，人格化的設計和氛圍，豐富多元的服務和活動，為年輕的消費者們帶來源源不斷的新鮮感，讓年輕消費者的持續消費成為可能。
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