餐飲服務商僅此這一家，斬獲16年度中國創客

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第 1120 期

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小步快跑

互聯網思維撕開傳統市場口子

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美味不用等是中國最大的互聯網餐廳 SaaS 服務及運營平臺，目前已覆蓋200多個城市的4萬多家熱門餐廳。創業之初抓住了消費者和商戶雙方的痛點：“排隊”。痛點雖小，市場容量很大，但競爭同樣激烈。排隊這件事并不好做，對于餐廳而言，系統的穩定很重要，如果出現問題，無法叫號，就會給營業帶來很大影響。

美味不用等的打法是非常互聯網化的：硬件輕量化、軟件不斷迭代。很長一段時間，美味不用等只做排隊這一件事情。美味不用等在商家的 B 端，微信與客戶端已經迭代了上百個版本。

不斷提升用戶體驗最終將競爭對手甩開，成功撕開傳統排隊系統缺口，最終占據90%以上的市場份額。

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“位錢人菜”建系統、打服務

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在市場上成功站位后，美味不用等圍繞“位錢人菜”逐步建立完善的服務系統。

對于“一桌難求”的熱門餐廳，美味不用等從到店前后、線上線下的各個環節都做了考慮。海底撈與美味合作開通“線上取號”功能后，挽回了因長時間等待而流失的顧客；望湘園通過預訂與定金功能的疊加，短短1個月到店就餐率提升20%，空臺率降幅超過30%；桂滿隴（上海合生匯店）通過美味不用等秒點+秒付兩大王牌產品的復合實施，創造了每桌節省人力10分鐘，翻臺率提升9.26%，單日單店凈利潤提升1000元以上。

記者走訪某標桿餐廳運營總監，他們不僅使用了美味幾乎所有的產品線，對于美味的服務也是贊不絕口：“合作兩年多，我們設備一有什么問題，美味的工作人員都會第一時間來解決，還會主動巡店保障運行安全，7×12小時的貼心服務，節假日也有現場保障。設備可以做到掃碼一鍵報修，10分鐘響應、24小時內解決，總是把商戶的利益放在第一位。平時也在微信群里跟我們分享一些行業觀察、同業動態、運營小技巧之類的文章，讓我們很感動。和美味合作非常順暢便捷，也很安心。”

對食客來說，美味是一個 “省時工具”。使用美味不用等只需要 5~10分鐘，就可以輕松搞定預訂、排隊、點菜、買單。美味不用等秒訂平均每餐為用戶節約5分鐘，手機取號節約10分鐘、秒點節約8分鐘、秒付節約5分鐘，每個月為吃貨節省的時間達到了驚人的2568年。

• 在預訂上，美味不用等推出“秒訂”。通過商家事先提供餐位庫存，做到“一秒預訂，立訂立得”，無需商家再次確認，食客直接在線選擇即可。后續更將餐位通過分布圖一目了然，讓訂座變成“在線選座”。

• 在付款上，“秒付”通道與餐廳收銀系統打通，用戶只需掃描桌上二維碼，自動完成桌號綁定、賬單確認、會員身份識別、計算會員價優惠、開具發票、自動清臺等步驟。無需額外下載APP或是綁定注冊，秒付將買單時間從傳統的10-15分鐘縮短到15秒-2分鐘。

• 在會員管理上，整合了會員抓取、沉淀、營銷三大方面。在餐飲消費全場景（遠程&到店）、用戶就餐全流程（排隊/預訂、點菜、支付）、O2O互聯網全流量（BAT超級流量支持）三個層面，全面抓取會員信息，記錄相應數據并分析偏好，形成明晰、豐滿、立體的用戶畫像，對餐飲商戶日后的營銷活動提供篩選和決策指導，針對不同客人進行精細化的分層營銷，以創新思維和優勢資源將限制會員轉化的場景壁壘、流程壁壘、流量壁壘一一打破。

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開放開源平臺思維

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面對行業內繁多 SaaS 服務商，美味的態度是開放的：開放標準化、規范化的接口進行對接，改造現有軟件，使之具備提供互聯網餐廳全套解決方案的能力。就像 Android 系統一樣，各家軟件商都可以基于美味平臺做個性化、差異化的延伸開發和服務，提升餐飲軟件服務業的整體技術實力，合力解決困擾餐廳多年的“場景信息化孤島”難題。

如何在傳統行業的價值鏈里找到新的商業機會，創造新價值，是在資本寒冬里對企業的真正大考。

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統籌丨關雪菁

主編｜溫馨 段明珠 黃文瀟 視覺總監｜阿部

－商務聯系－

首席勾搭官｜18510936112

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首席小秘書 微信｜neicanmishu