2016年4月24日，中國餐飲品牌創始人大講堂啟動儀式在京隆重舉行。為期2天的“中國餐飲品牌創始人大講堂”第一課堂《菜單：餐飲品牌戰略》正式開課。紅餐網作為大講堂戰略合作伙伴，對本次活動進行深入報道。
△中國餐飲品牌大講堂啟動儀式
本次大講堂，由紅餐網聯合中國餐飲品牌創始人俱樂部、中國餐飲產業聯盟、黃河餐飲商學院、中國餐飲品牌創始人聯盟等機構共同舉辦。特邀餐飲、營銷、媒體界等實戰嘉賓為學員做主題演講和新思維分享，包括：紅餐網創始人陳洪波，品途網創始人劉宛嵐，和許咨詢創始人兼董事長許一元，失控餐飲俱樂部創始人余奕宏等。也吸引了李老爹、楊記興、阿蓉小鎮、乾礦老火鍋等來自全國各地500余餐企創始人加入課堂。
△許戰海老師在講課
大講堂第一課堂，由中國餐飲品牌創始人大講堂聯合創始人——許戰海老師主講，以授課交流 + 實戰案例分析的方式，緊扣“菜單，餐飲品牌戰略”主題，為在座餐飲創始人落地解決問題。除了干貨的分享，大講堂還特設夜間“分組案例作業”環節。餐飲創始人帶上自家菜單，由許戰海老師當場診斷并提出解決方案。導師與學員互相探討，現場氣氛十分熱鬧。
△中國餐飲品牌大講堂聯合發起人裴成輝
海底撈火鍋第一任品牌營銷負責人、中國餐飲品牌大講堂聯合發起人裴成輝，分享的實戰案例《搶占最好服務認知，打造火鍋第一品牌，從菜單開始》，也引起全體學員高度的興趣。
本次大講堂，不止導師與學員互動，學員也與學員進行深入交流。楊記興品牌創始人楊金祥以自己品牌的演變經歷，為大家呈現一場震撼的菜單革命：楊記興如何從220道菜砍到39道菜，讓新派徽菜毛利，從50%提升至67%的餐飲品牌戰略。
△活動現場
中國餐飲品牌創始人大講堂，打造最干貨的中國餐飲超級社群。2016年大講堂系列課程，包含20場大講堂：線上14場，線下6場。線下的6場，除了本次第一課《菜單：餐飲品牌戰略》，還有第二課《餐飲品牌大物種革命》，第三課《餐飲品牌大“勢能錘”》，第四課《層次規劃市場：連鎖加盟及直營戰略設計》，第五課《餐飲品牌人格化》，第六課《視覺鉤：餐飲品牌視覺體系》。
△中國餐飲品牌創始人大講堂與紅餐網戰略簽約儀式
編輯：紅餐網＿李曉（圖片來自網絡）
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