發工資太慢加賠50%！餐飲老板，你還敢拖嗎？

一到年底，工資這個事兒，總會被反復報道。餐飲人沒有年終獎咱就不說了，辛辛苦苦了一年，工資總該給吧？

從最近公開的報道可以看出，倒閉的餐廳很多，而且都伴隨著拖欠工資。這個讓人頭疼的事兒怎么解決？廣東已經先走了一步，再拖欠工資，有可能加賠50%。

餐企倒閉，總是拖欠工資

一到年底，老板欠薪、員工追薪的事便層出不窮。在新的品牌不斷涌現的餐飲業，運轉不當導致關店，拖欠員工工資的現象也時有發生。

就在2015年的最后一個月，在山西叱咤風云近20年唐都集團，也因為投資失敗，導致資金鏈斷裂，幾乎在一夜間倒下。原本聲名遠播的唐都生態園，也被討薪的員工“占領”，唐都集團無奈售賣固定資產，以支付拖欠員工的180萬元工資。

2015年12月20日左右，曾經門庭若市的上海知名川菜店厚味香辣館，現在成了員工的“宿舍”，十家門店中九家關門，厚味香辣館的董事長“失聯”，近400名員工被拖欠薪資。

身為公司實際運營的“二把手”，上海厚味餐飲管理有限公司的副總經理譚先生稱，包括他自己，公司的數百名員工已經有多個月沒有拿到工資。粗略計算，員工欠薪目前累計約有600萬元，此外，十家門店還欠下巨額物業費。

昨日，有消息稱，悉尼獲得唐人街高度好評并日益流行的Mamak餐廳運營者因涉嫌克扣（拖欠）員工超過87000澳幣，并用虛假信息試圖掩蓋記錄而即將面臨法庭。

如此看來，不管國內還是國外，餐飲行業都無法避免拖欠員工工資的問題。

發工資太慢？加賠50%

不過，好消息已經慢慢來了。

昨天，廣東省人大財經委向省人大常委會提交審議《廣東省工資支付條例修正案(草案)》(簡稱《修正案》)的議案。廣東正修法劍指欠薪等問題，連發工資時間也有規定，以后老板不能隨便選個時間“出糧”了：逾期不支付的，責令用人單位按應付金額50%以上一倍以下的標準計算，向勞動者加付賠償金。

草案規定，用人單位應當按照約定的日期支付勞動者工資，但約定的日期不得遲于工資支付周期屆滿后15 日；遇法定休假日或者休息日，應當提前在最近的工作日支付。用人單位與勞動者依法終止或者解除勞動關系的，應當在終止或者解除勞動關系三個工作日內結清并一次性支付勞動者工資。

對此，廣東省人大財經委負責人解釋說，現有的條例規定的工資支付周期相對比較寬泛，并沒有規定具體的工資支付日期，導致大部分特別是實行計件工資的用人單位，一般都是在第二個月月底才發放上個月工資，勞動者普遍要2 個月后才能領到工資，一旦發生欠薪損失較大，處理難度也加大。

盡管這還只是一份草案，卻已經提供了一些好的信號，欠薪這一問題越來越被重視，徹底解決也是早晚的事情。而且，廣東省往往是新政策的試驗田，效果好的話，其他省份也會逐漸效仿。

遇到欠薪了咋辦　

根據紅餐網記者的了解，餐飲企業拖欠工資的因素有很多。作為密集型行業，餐飲行業人員流動性大、勞動合同簽訂率低，加之餐飲業經營不規范，老板良莠不齊，導致欠薪投訴相對集中。

餐飲職工討薪難，因許多中小企業不跟員工簽訂勞動合同，也沒有欠條，只是口頭承諾，向勞動部門反映受理難；店老板玩失蹤，討薪找不到人等。

在政策沒有出臺之前，碰到薪水難討的情況，餐飲人們該怎么辦？

一是要依法維權。當碰到拖欠工資等權益受到侵害的情況時，一定要依靠法律途徑來解決，切莫感情用事。

二是要保留證據。要多留心眼，保留勞動合同、勞務協議、出勤表、工資單、工作證、出入證、押金條等證據。

三是要尋求途徑。發生工資被拖欠等問題，先與老板協商，如協商解決不了，向勞動保障監察機構投訴舉報；涉及工資糾紛的，向勞動爭議仲裁機構申請仲裁；手持工資欠條，訴訟請求不涉及勞動關系其他爭議的，直接向人民法院起訴，要求用工方直接支付工資。

快過年了，不僅要領錢，還要長心眼。辛辛苦苦掙來的工資，千萬別拿不到手里。

來源：綜合南方都市報、法律快車等

編輯：紅餐網＿喬頁

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