近年來，餐飲商標維權事件已經成為高頻事件，僅今年上半年就有：樂凱撒耗時一年半打贏了仿冒者“約凱撒”；網紅奶茶鹿角巷則遭遇了一出“被山寨品牌更名”的烏龍戲（真的“鹿角巷”并未改名）……
面對種種商標侵權行為，餐飲品牌到底應該如何做？
來源：蘭州晚報、學戒（ID：hebeixuejie）
山寨品牌起名熱衷于打“擦邊球”
根據蘭州晚報報道，“放哈”咖啡是蘭州地標美食，每天都有很多顧客門前排隊。不過，蘭州“放哈”真是多，點開外賣網站一搜，全蘭州叫“放哈”的奶茶咖啡店竟有90家，武威、西寧甚至都開了“放哈”，與此同時，“放下”也和“放哈”混在一起，讓消費者“傻傻分不清楚”。
其中，在蘭州，從西北師大至政法學院、蘭州交大的范圍內一路搜尋，至少發現了5家“放哈”、“放下”。在西北師大西門向北約200米的路邊，外賣網站顯示有家名為“金·放哈”的飲品店，其店面招牌為“放哈Fundosa”，點了一杯甜胚子奶茶，杯身字樣和塑封處名稱是“放哈咖啡”，到處都沒有“金”字的前綴。
據悉，甘肅放哈餐飲娛樂管理有限公司目前在蘭州只有四家直營店面，分別位于正寧路、王府井、西站、萬達。“品牌知識產權保護的問題這些年一直是我們頭疼苦惱的難題。”放哈咖啡主理人耿盛琛于2010年在正寧路夜市開出了第一家咖啡店，起名“放下咖啡”。
“2011年我們首創開發了甜胚子奶茶，‘放下’逐漸被更多的蘭州人甚至外地人知道。大概2013年左右，我們注意到蘭州到處都開始賣甜胚子奶茶，而且‘放下’這個名稱也被許多飲品店甚至網咖使用，隨后我們才重視起知識產權保護的問題，但發現‘放下’咖啡的商標早已被注冊并很快被同類企業‘搶購’，2015年，我們更名為‘放哈’，為品牌保護尋找新出路。”目前“放哈”與“放下”已是兩個不同品牌，并無關聯。
而遇到此類問題的餐飲品牌遠不止是蘭州本地明星“放哈”，“一點點”奶茶、“答案”奶茶、“避風塘”奶茶、“鮑師傅”糕點這些網紅品牌都出現了此類“山寨疑云”，如果不是品牌的“死忠粉”，普通消費者很難一眼辨真假。
餐飲商標申請的必知事項
商標注冊一直是被眾多餐飲人忽視的問題，很多人往往等到出現了問題才想起來。
此外，很多人注冊餐飲商標的時候，只是注冊其所涉及的單一類別，這個做法是欠考慮的，會留下很多隱患。正確的做法是要縱向和橫向全方位注冊，不僅對相近商標進行注冊，也對相近行業甚至所有行業進行注冊。下面小編就來說說，關于餐飲商標申請的必知事項。
最經典的案例當屬 “喜茶”，喜茶的前身其實叫“皇茶”，隨著“皇茶”的大火，大街上各種帶著前綴的“XX皇茶”的店鋪如雨后春筍，導致皇茶的商標也不能使用，最后也不得不高價購買“喜茶”的商標。
又如安徽采蝶軒蛋糕，由于品牌名被廣東一家公司提前搶注，品牌開始打無效、侵權的官司。同時采蝶軒老板稱，不信不能做大另外一個品牌。后來他們重新做了一個新品牌，基本只用了半年時間，消費者一說巴莉甜甜，就知道這就是原來的采蝶軒。
對此，老板們一定要注意：
①商標申請需要一年的周期。9個月初審期+3個月公告期，一個品牌、一個商標沒有任何阻礙的情況下要一年才能拿到商標證。
②提前做好查詢工作。一個商標不一定要等拿到證書才有效，可以提前做好查詢工作，避免出現品牌火到大江南北但是商標卻拿不到的情況，因為不能證明這個是你的，導致大家隨便用。
③雙品牌運營。未來可以做一個新品牌，讓消費者知道這兩個其實是同一家。
④借勢知名品牌。像加多寶那樣，它一開始是大家完全不知道的品牌，但通過和“王老吉”結合，一下子成為大家熟知的品牌。
如：29類食品類，30類調味品、糕點類，31類水果、蔬菜類，32類飲料類，33類酒類，40類食品加工類，43類餐館、飯店類，44類營養與飲食指導類。
通過跨類別進行注冊，就不會在其他相關的類別出現同名的品牌，品牌在進行延伸時也不會出現法律上的麻煩。
不少商家朋友以為自己不會涉及到別的類別，其實是大錯特錯的，“全方面跨類別保護”才是王道。
現在是“互聯網+”時代，任何一個行業都可能涉及互聯網，那么你的品牌就必須要在互聯網行業進行商標注冊。
如：9類計算機軟件、程序類，35類公司經營、廣告、連鎖類，42類計算機軟件相關服務類。
餐飲食品，你需要送給客戶；或者提供的食物半成品，你需要送給飯店，那么這時候就會涉及到39類的運輸、包裝、冷藏等等。
如：390048-運輸、390086-商品打包、390028-貨物貯存、390043-冷凍食品柜出租、390020-包裹投遞。
對于那些與你的商標名稱相近似的，也要考慮注冊。
一般大型的企業都十分重視自己的商標保護，都會對相近的商標先自己注冊一番，以免日后碰上不必要的麻煩。
如：娃哈哈對商標的注冊不僅包括了娃哈哈，還有娃哈娃、哈哈娃，哈娃哈等等，光是防偽注冊就有70多種，確保了品牌保護的萬無一失。
商標保護是有區域性的，商標想要在哪個國家或地區得到保護，你就必須去該國家或地區注冊商標。
比如你有一個商品要經過加拿大進入美國，只在美國注冊不行，你還得把可能涉及的國家都注冊一遍，一是減少通關費用、節省時間，二是保護自己的商品不會被當地起訴。
商標跨國注冊有3條渠道：
1.單一國家指定注冊；
2.歐盟商標保護歐盟成員國；
3.馬德里指定保護。
對于《馬德里協定》締約國的企業或個人到該協定締約國進行商標注冊，可通過世界知識產權組織國際局進行商標國際注冊；到非《馬德里協定》締約國進行商標注冊，一般采用”逐一國家注冊”的方式，必須對每一個國家逐一進行注冊。
一個企業可能有多個品牌，即一個主品牌、若干個副品牌。對于實施了副品牌戰略的企業，有必要對各副品牌名稱進行注冊。
比如百勝集團下面有肯德基、必勝客等副品牌，需要分門別類地進行申請保護。
對獨特的產品包裝風格，要申請專利保護。專利又分發明專利、外觀專利和實用新型專利。
發明專利：涉及到產品的組份、工藝方法等，需要通過發明專利來保護。
外觀專利：品牌發展初期，更多的是需要考慮怎么保護自己，而且要采取直接保護的方式。產品直接展現給大眾的外包裝一定要報外觀專利，這是最容易被模仿的。
實用新型專利：這是中國專有的專利保護，又稱小發明或小專利，是指依法應授予專利權的實用新型。實用新型通常是指對產品的形狀、構造或者其結合所提出的適于實用的新的技術方案。
形象物已經為越來越多的企業所使用，如海爾的海爾兄弟、QQ的企鵝、麥當勞叔叔、肯德基上校等等，這些形象的使用成為品牌識別的標志之一，對其進行注冊保護，可以維護品牌識別的完整性。
1、如何給已經注冊的商標增加項目？
把需要增加的項目提交商標注冊申請。
2、通過網上提交商標注冊申請后，還需郵寄紙質文件嗎？
商標注冊網上申請后不需要提交紙質文件。
3、商標變更地址和商標轉讓可以同步申請嗎？
可以同時提交。
4、目前，中國商標網商標查詢的盲期是多長？
盲期為2~3個月。
5、申請人的地址發生了變化，但未對商標上申請人地址做變更。現申請人要對該商標做續展，要先對商標進行變更才能做續展？
上述商標欲續展，需提交變更申請，變更申請和轉讓申請可同時提交。
6、商標證補發發需要多久時間？
4~6個月。
7、申請圖形商標并要求指定顏色，但提交的委托書上的圖形是黑白的，會被要求補正或不予受理嗎？
不會發申請補正通知書或不予受理通知書。
8、目前，商標轉讓審查周期為多長？
4個月。
9、某商標被駁回，那其他人可否再次提交該商標申請？
其他申請人可提交注冊申請，是否核發注冊證由審查員根據商標法及相關審理標準審理裁定。
每個餐飲人都必須具備商標意識，特別是對于餐飲初創者來說，在創業初期建立好商標保護的壁壘至關重要，如果等到餐廳的生意做大之后才想起品牌保護，那就為時已晚了。
編輯 | 紅餐_萬馨
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