同慶樓迎來申購日，預計募集資金7.35億元

同慶樓7月6日迎來申購日，

預計募集資金7.35億元

同慶樓即將登陸A股，6月30日初步詢價后，7月2日確定發行價格，7月6日迎來申購日。這預示著，A股餐飲行業中再添“新丁”。

同慶樓集團源起1925年創立的中華老字號蕪湖同慶樓，歷史上同慶樓遍布北京、南京、武漢、蕪湖等城市，同慶樓集團已經成為安徽最大的餐飲集團，2010年，同慶樓還作為中華八大菜系之徽菜唯一代表，入駐世博園提供餐飲服務。如今在上交所申購，也將在上海主板上市。

△圖片來自大眾點評

2020年疫情爆發，餐飲業迎來寒冬，很多餐企負重前行，面臨虧損。同慶樓雖然面臨營收下滑，卻沒有虧損，1—3月還實現了3800多萬的凈利潤。

而且隨著3月下旬公司復工以來，同慶樓各區域經營恢復情況持續好轉，4月已恢復至上年同期的61.59%，5月1日至7日實現營業收入 3781萬元多，恢復至上年同期的110.41%。

據同慶樓招股書預測，公司6-12月將恢復至上年同期水平，2020年年度營收實現12億。

據最新的消息了解到，同慶樓今日申購，股票代碼：605108，申購代碼：707108，總發行數量5000萬股，發行價格16.7元，單賬戶申購上限為2萬股，發行市盈率18.67倍。單一賬戶申購上限20000股，頂格申購需配市值20萬元，預計募集資金7.35億元。

據招股書顯示，同慶樓營業收入主要來自餐飲收入和其他業務收入，單就2019年度來說，兩者分別為13.56億元、1.06億元，占營收的92.73%、7.27%。餐飲收入中包括大中型宴會餐飲收入和其他餐飲收入，分別為4.11億元、9.46億元。

截至目前，同慶樓及其子公司在合肥、蕪湖、南京、無錫、江陰、北京、常州等地擁有直營店57家。其中，在合肥地區共有門店 27 家。

而從此次上市募資用途可知，同慶樓此次募資主要用于10家新開于合肥、常州、南京的連鎖酒店項目，這三個城市均為長江經濟帶的重要城市。同慶樓表示將充分發揮“同慶樓”中華老字號的品牌優勢，采用連鎖經營模式，立足安徽、江蘇，并向全國輻射。同慶樓計劃每年新開3家以上的餐飲門店，成為覆蓋全國的大型連鎖餐飲企業。

有業內人士表示，國家一直以來非常重視和支持餐飲行業在國民經濟和民生發展中的作用。《商務部關于“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見》要求力爭在“十二五”期間，餐飲業保持年均16%的增長速度，培育一批地方特色突出、文化氛圍良好、社會影響力大、年營業額在10億元以上的品牌餐飲企業集團。在此背景下，同慶樓此次成功登陸資本市場，或將會實現實力與規模的雙增。

必勝客美國最大特許經銷商申請破產，

百勝或將損失5420萬美元

據美國消費者新聞與商業頻道（CNBC）報道，百勝餐飲集團旗下必勝客在美國最大的特許經銷商NPC International已在周三申請第11章破產重組。

NPC國際經營著1200多家必勝客和近400家Wendy’s餐廳。

與大多數餐飲業相比，必勝客是少有的在4月和5月同店銷售增長的公司之一，這要歸功于較高的網絡及外賣銷售。但因衛生事件及此前幾年的銷售下滑，其特許經營商NPC國際公司積累了大約10億美元的債務負擔。

Cowen分析師安德魯·查爾斯在7月6日提交的一份報告中估計，若NPC停止支付特許權使用費，百勝將可能損失高達5420萬美元的年度特許權使用費收入和13美分的年度每股收益。

必勝客發言人在一份聲明表示：“NPC申請破產保護是意料之中的，我們認為這是一個為必勝客餐廳創造更好未來的機會，NPC通過申請破產保護可以降低債務水平，使公司可以專注于運營及投資更多餐廳。”

和美國必勝客一樣，近幾年必勝客在中國的發展也不太樂觀。

不過，就在前不久，百勝中國首席執行官屈翠容表示，“必勝客將品牌重新定位，從菜單、餐廳業態、營銷、服務、產品價值感等各方面謀求創新，試圖不斷為消費者帶去耳目一新的體驗。”

據百勝中國近日消息，必勝客聯手湖北老字號“蔡林記”和人文綜合類媒體《三聯生活周刊》，共同推出30周年創新產品——“干煸風味焗小龍蝦熱干面”。7月3日起，在武漢指定20家餐廳售賣，限量2020份。

奶茶里喝出“訂書釘”？

85度C店員的一波操作，讓顧客更生氣了

近日，福州一女士帶著孩子在85度c買了飲料，沒想到在飲料中喝出了訂書釘。商家否認這個訂書釘來源于門店，接下來商家的操作讓消費者很是生氣，究竟怎么回事？

前幾天，鄭女士帶孩子在85度c福新永輝店買了一款名叫爆粒葡萄的新品。

在喝飲料的過程中，孩子吐出了一枚訂書釘，鄭女士大吃一驚，如果孩子咽了下去，后果不堪設想。

鄭女士認為，有可能是店員不小心把訂書釘弄到了里面，她立馬聯系了門店，但門店否認了這件事，說可以給鄭女士重新做一杯。

鄭女士來到奶茶店讓對方拿店里的訂書釘看一看，店員拿了一個最大號的訂書釘，可是后來，鄭女士又在員工區域發現和飲料里同樣型號的訂書釘。

店員的態度讓鄭女士非常不滿，隨后她把這件事曝光給記者。

記者來到門店詢問具體情況，但該店長卻說，公司沒有授權他回答問題，讓記者留下聯系方式，會有相關的工作人員回復。可記者等了好長時間也沒有收到相關工作人員的回電。

據了解，有當天的目擊者說，在地板上確實曾看到小型書釘。后來記者來到新福市場監管所反映此事，工作人員組織雙方溝通協調。

飲品店負責人說，出事之后查過店內的監控錄像，也查看了員工制作飲品的流程，沒有發現問題，但是監控記錄不能給記者和消費者看。

鄭女士說，接下來有可能通過法律途徑處理此事。而市場監管所的工作人員告訴記者，組織雙方協商的當天人手不足，接下來會繼續跟進此事。

一家合格的餐企，關注食品安全很重要，但員工的培訓和管理同樣重要，在出現問題時，第一時間是跟進解決，而不是推卸責任。

往涼茶里“加料”，

廣州這家店鋪賠了33.6萬！

近日，廣州番禺區14家涼茶店鋪因售賣“西藥涼茶”被查封，涼茶中非法添加西藥這一消息引起社會關注。紅餐網（ID：hongcan18）此前也在熱訊中進行了跟進報道。

7月5日，記者獲悉，此前白云區一家涼茶店鋪老板謝某香與曾某因銷售“西藥涼茶”，被法院認定犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被判刑之外，還得支付銷售不符合食品安全標準食品的賠償金共336000元。

據案件介紹，謝某香是廣州市白云區長紅竹仔園街正順涼茶行的經營者，從2018年初開始經營，在經營期間，她糾集曾某，違法在所出售的涼茶內添加藥品粉末，直至2019年5月7日被查獲。

經鑒定，謝某香、曾某生產的涼茶中，對乙酰氨基酚、馬來酸氯苯那敏、醋酸地塞米松等成分不符合要求，檢驗結論為不合格。隨后，白云區檢察院提起刑事附帶民事公益訴訟。2019年12月12日，白云區法院作出一審刑事判決，認定謝某香、曾某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑九個月，緩刑一年、七個月二十天。

對判決不服，謝某香提起上訴。

二審時，廣州市中級人民法院認為，根據謝某香與曾某在公安機關偵查期間的供述，證明謝某香從2018年初開始經營正順涼茶行，每天至少銷售涉案涼茶10瓶。謝某香辯稱其不是在經營之初就往涼茶中添加藥粉，但無證據予以證實。白云區人民檢察院認為謝某香從2018年年初至2019年5月初進行銷售涉案涼茶，主張336000元的賠償款，并無不當。維持原判。

被判賠25萬，

又一四川火鍋店栽在“地溝油”里……

此前，紅餐網在每日熱訊中報道過四川樂山犍為縣一家火鍋店老板因生產銷售地溝油，被判支付447萬余元賠償金，判處有期徒刑7年。

7月3日，四川成都又一火鍋店老板因地溝油，被判在10日內支付賠償金25萬元和專家咨詢費4000元。

四川成都青白江法院刑庭審理了這起生產、銷售有毒、有害食品的刑事附帶民事公益訴訟案件。案件中，火鍋店老板何某某安排另外兩人回收鍋底油，重復給其他顧客食用。

經過法庭審理，三被告人自愿認罪認罰，法院依法對三人作出刑事處罰，同時禁止三被告人在一定期限內從事食品加工、生產及相關活動。并由被告人何某某在判決生效后十日內支付賠償金252960元和專家咨詢費4000元，責令其在成都市青白江區區級媒體上刊登公告，向社會公眾賠禮道歉。

本案是青白江法院審理的第一起刑事附帶民事公益訴訟案件。法院依法組成了七人合議庭對該案進行了審理。并于庭審后合議庭休庭合議對該案當庭宣判，判決結果即體現出認罪認罰的“從寬”，也體現出公益訴訟懲罰性的“從嚴”。

關于火鍋店地溝油和老油問題已經爭論了多年，如今監管部門越罰越重，罰款從數萬元到數百萬，甚至追究刑事責任。但每年都有一些火鍋店老板，栽在“地溝油”上，輕則罰款緩刑，重則傾家蕩產，并蹲幾年監獄。餐飲創業不易，且行且珍惜！