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年關將近，在這里給大家拜個早年，恭喜發財恭喜發財！
不過對于很多做餐飲的人來說卻是五味雜陳。雖是年關，卻也不得不繼續自己的工作！辛苦了！
話說回來，這也是一個不大不小的商機。由于各種原因沒法回家過年的大有人在，如何抓住這一部分的人，打好今年最后一仗呢？
現狀分析
首先我們來分析一下這部分人的需求是什么，注重的點在哪里。
1.需求：當然是一頓合自己口味的飯
2.關鍵點：這些人關注的點在哪里呢？是價格嗎？我覺得不是的，由于不能回家與家人團聚，心里的失落感是金錢無法衡量的。所以說更重要的是給他們的感覺。
給顧客一個什么樣的感覺最有效呢？當然是家的感覺，年的感覺！
店面的布置：翻新店面的布置其一可以提升店鋪的檔次；其二可以給顧客帶來不一樣的感受。“年”的代表有些什么呢？紅燈籠、春聯、大福字、窗花、爆竹（可以用模型）。在店里面適當的添加這些元素，增強年的氣氛。總之就是盡可能地向家里的過年景象靠近。
年關活動
1.年夜飯：現在很多規模大的餐飲店都采用了年夜飯限時的計劃，限定用餐時間，一個小時或者一個半小時一桌等等，在網上引起了罵聲一片。大家肯定不會滿意，本來就是不得已才需要到飯店，誰還不希望在家好好的吃一頓年夜飯呢！所以說這種方案顯然不理智，就算再降低價格也彌補不了對消費者帶來的心靈創傷。
和這些大飯店競爭，我們大可以反其道而行之。重點推出不限時的策略，讓消費者可以安安心心地享受這一頓飯，甚至價格可以高出許多，畢竟大家的消費重心是體驗而不是價格。
2.把工作的重點放在服務上，打造一個年味十足的用餐體驗。比如說給每個用餐的人發一個紅包，不要嫌麻煩，在紙質的紅包里面放上五塊錢或者十塊錢，錢多少并不重要。在異鄉收到一個萍水相逢的人的紅包，心里的感覺必然是暖到不行。
也可以送餃子：每桌送一份餃子，餃子是年夜飯不可少的一部分。出門在外，一份餃子包含的是店主人對顧客的關心和照顧。
只要你的菜不是難吃到不行的話，就會出現很多的回頭客。并且為你塑造了一個良好的口碑，現在的主力軍80后90后，更加注重的是心里的感覺。而且伴隨著自媒體的迅速發展，口碑傳播的速度也得到了很大的提升，自身也將得到更好的發展！
有的時候并不需要過多的語言來描述。一個小小的動作，一個眼神都能讓人感覺到你的心意，生活其實可以更簡單。最后再次祝大家新年快樂，狗年吉祥！
旗魚點餐堅持以人為本，一切的研發都以方便大眾為出發點，將會不斷地為大家帶來新的產品，打造一個更美好的用餐體驗！
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