中國版《深夜食堂》以2.4分在豆瓣創造了國產劇的評分新低，雖然有自帶大廚光環的黃磊和各路明星坐鎮，但依舊是阻擋不了網友們發自肺腑的吐槽……
“太過煽情，日版的是生活，中版的是演戲，太做作了。”
“我泱泱大中華，海塞塞的夜宵，你開一飯店，你拍一美食片，第一集拍泡面，不被打死才怪。”
“麻辣燙、干鍋牛蛙、烤串兒、炒面、餛飩一個都沒有，還特么中國深夜食堂……”
難得豆瓣人民首次，史無前例，難以描述地團結，咱們就不繼續拉低“深夜食堂”的評分了，畢竟它至少為影視劇工作者示范了幾乎全部的錯誤翻拍姿勢。
在一片帶著赤城之心的吐槽聲中，旗魚君首次發現了中國民眾對“平民小吃”的深深熱愛，千言萬語匯成一句話：吃貨的尊嚴不可冒犯，對美食的敬畏之心不可丟！
或許有人認為小吃是上不了臺面的低等消費食物，可是2015年賣煎餅的黃太吉融資1.8個億，2016年賣肉夾饃的西少爺融資8000萬，無疑是給了這些質疑的一個響亮巴掌。
串串香就是從小透明到爆款的小吃，前段時間微博上有個關于“火鍋、冒菜和串串的區別”的熱門話題，有熱心的四川網友為吃貨們做了串串家譜。
現在成都可查的串串店鋪就有5403家，串串香儼然已經跳出了小吃品類束縛，獨成一派。
再來看看中國小吃市場的現狀：
“中國餐飲品類門店數小吃快餐排第一，占餐飲門店總數的近1/3。”
“快餐小吃價格4年漲了一半，增長速度遠遠超過了排名第二的火鍋。”
看來貼近日常生活、包含眾多單品又價格相對較低的小吃才是被關顧頻率最高的美食品類。
這更加應證了深夜食堂就該拍大排檔、路邊推車和燒烤攤呀！以這種勢頭發展下去，旗魚君相信小吃快餐將是餐飲新未來的靈魂。
有人會說：大排檔里濃濃的煙火香自然是很有生活氣息，可服務和環境畢竟還是比較差，再過幾年，隨著人們生活水平的提高，真的不會拋棄接地氣的小吃，而選擇更高大上的美食么？
旗魚君相當正經地回答：當—然—不—會！且不說一部深夜食堂炸出來多少“中國小吃”的真愛粉，要知道，時代在發展，科技也在進步，你以為以后的深夜食堂還是點菜靠吼，買單靠排隊么？
現在已經有不少深夜食堂都已經引入了“旗魚點餐”，比如入選《舌尖2》的汕頭百年傳統小吃“銀屏蠔烙”，用餐環境已經朝這種畫風轉變：
當顧客拖著疲憊的身軀走進有濃濃的煙火香的小飯館，掏出手機掃一掃桌上的二維碼就可以隨心點餐；
和哥們吃得正嗨發現菜沒點夠，只需在手機上輕輕動下手指，不用驚動服務員，就可以繼續加菜；
吃好喝好準備買單，排啥隊呀！旗魚點餐支持微信、支付寶、銀行卡多種支付方式，服務員手持移動智能POS就可以為你服務！
……
當“智能POS點餐系統”越來越普及，以后的深夜食堂也必將會更高效、更智能，但這一點也不妨礙它依舊帶著濃濃的煙火香。
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