有一句非常經典的愛情箴言叫“要抓住一個男人的心先抓住他的胃”
可是在餐飲業卻是“要抓住顧客的胃得先抓住他的心”。
為什么這樣說呢?
如果一家餐廳的環境不堪入目,你愿意走進去點餐嗎?NO
如果一家餐廳的服務員態度惡劣,你還會來第二次嗎?NO
如果一家餐廳的效率低下,你還會給它好評嗎?NO
對于餐廳的主流消費群體80 90后來說,一家既沒有“顏值”,又沒有“才華”和“人品”的餐廳,憑什么讓我死心塌地地愛上你?既然我都不愛你,自然就不會買你的單。
餐廳的顏值和服務員的態度是比較容易改善的,可是餐廳的工作效率卻不那么容易提升。
“智能點餐軟件”是解決餐廳效率低下問題最有效的武器,自助點餐的方式,不僅給餐飲老板減輕人力負擔,還給年輕人更爽的用餐體驗。
想象一下此刻饑腸轆轆能吃下一頭牛的你,走進一家餐廳后……
環境1
入座后遲遲不見服務員,千呼萬喚始出來的服務員讓你點單,你拿著有點油膩的紙質菜單翻來覆去,終于找到一個喜歡的菜品,服務員卻說這這道菜已經沒有了……好不容易點完菜,還要等服務員將訂單交給前臺和后廚,如果運氣不太好,你點的菜還有被遺漏的風險。
環境2
入座后直接用手機掃描桌上的二維碼,進入點餐界面,所有菜品一目了然(沒有的菜品已經設置估清),點好后一鍵提交,后廚同步打印訂單,接下來就可以坐等上菜了。
再想象一下,用完餐準備買單的你……
環境1
在人群中左顧右盼搜尋服務員的身影,等待服務員幫你買單,然而大多數情況下,服務員會告訴你:買單請去前臺。如果人多的話,你需要老老實實地排隊買單,而且最好記得帶現金,雖然移動支付已經很普及了,但并不代表所有餐廳都支持微信和支付寶付款。
環境2
不需要排隊,不需要等待,微信、支付寶、銀行卡、現金,你可以選擇任何一種對你而言最方便的支付方式,快捷支付。
相信正常人都更享受第二種環境,也更愿意再次光顧第二家餐廳吧!畢竟高效和自由才是年輕人的追求,不需要等待、不需要麻煩、不需要墨跡,點餐就是要直接和高效。
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