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第 1189 期
剛剛拆分后的百勝中國控股有限公司(下稱百勝中國)交出了首份成績單。（相關閱讀：獨家｜百勝中國：我們為什么要接受“春華”和“螞蟻”的投資？）
財報顯示，2016年，百勝中國系統總銷售額增長5%。但就同店銷售額來看，肯德基增長3%，而必勝客則下滑7%。
百勝中國還宣布了高層變動，帶領肯德基中國創下輝煌業績的屈翠容(Joey Wat)，被任命為百勝中國總裁兼首席運營官。
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必勝客同店銷售持續下滑
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這是百勝中國自去年年底獨立之后的首份財務報表，拆分后的發展還是可圈可點。
財報顯示，不包括外幣折算差異，百勝中國系統銷售額增長5%，其中肯德基系統銷售額增長6%，必勝客休閑餐廳系統銷售額增長3%。
凈利潤方面，同比增加31%，餐廳利潤率提高2.7個百分點，達到15.3%。之所以有如此好的成績，百勝中國在財報中表示，這主要得益于營業稅改增值稅改革的影響。
開店擴張方面，2016年全年，百勝中國新開店面575家，增速達5%，目前店面總數已達7562家，其中肯德基店面5224家，必勝客1714家，必勝宅急送等其他類型的店面合計624家。
但就同店銷售額來看，2016年肯德基增長3%，而必勝客則下滑7%。
其實，這不是必勝客同店銷售業績首次下滑，從2015年第一季度必勝客這一數據下降了6%開始，這個以銷售披薩為主的休閑快餐品牌已經經歷了相當長時間的增速下滑。
據百勝的季報數據顯示，2015年在中國市場，以同店銷售數據來看，一季度必勝客下降了6%；二季度下降了4%；雖然說百勝在三季度有所好轉，但必勝客這一數據仍然下降了1%；第四季度下滑達8%，致使全年整體下滑了5%。
不過，對此數據，2月9日，百勝中國相關負責人在接受《華夏時報》采訪時表示，必勝客同店業績出現下滑，并未影響到必勝客整體營收的增長及盈利狀況。
2 高層調整：深耕本地化的開始？ ▼
百勝中國在發布2016年業績的同時，還同時宣布了兩位高層任命。
其中，宣布任命屈翠容為百勝中國總裁兼首席運營官，向百勝中國首席執行官潘偉奇(Micky Pant)匯報；任命黃進栓為肯德基中國業務總經理，向屈翠容匯報。
對此，有業內人士分析說，百勝中國此舉，是在此前對百勝進行本地化運營之后深耕的開始，不但讓現有的百勝集團更加適合中國市場本地化，也讓正在下沉三四線城市的百勝集團更接地氣。
未來，屈翠容除了負責肯德基業務外，也將整體負責必勝客休閑餐廳和必勝宅急送業務。黃進栓此前擔任百勝中國首席信息和營銷支持官，擔任肯德基中國業務總經理后，黃進栓將成為肯德基品牌中國業務新的領導人。
其實此前，屈翠容帶領肯德基中國創下了輝煌的業績。財報顯示，2016年全年，肯德基的營業利潤達6.49億美元，增速高達29%，店面總數達5224，同比增加4%，同店銷售額增長3%。
屈翠容能否承擔起百勝中國獨立后的新使命，值得期待。
來源：綜合《華夏時報》、美通社
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統籌丨張琳娟
編輯｜李新洲 視覺｜尚冉
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