首批“嘗鮮者”報告：移動咖啡車創業，這個生意怎么樣？

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第1165期

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還記得三個月前，內參報道過的那輛潮爆的咖啡車嗎？（相關閱讀：咖啡界的“逆流”來了：我就是想撬動中國市場！）

2016年10月10日，在硅谷被熱捧的Wheelys，帶著她的智能移動咖啡車，以及讓咖啡經營變得更容易、讓顧客喝手沖咖啡變得更便捷的理念，進入中國，并面向全國招募合作伙伴。

顛覆賣咖啡的方法和喝咖啡的場景，這事兒行得通嗎？

有人還在對新事物疑慮觀望時，來聽聽第一批“嘗鮮”者的體驗。

■餐飲老板內參｜虎萌發于北京

一個咖啡夢的擱淺：如何才能輕裝上陣？

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咖啡愛好者游游，夢想開一家屬于自己的咖啡館，并一直在為這個目標努力著。工作5年的積蓄加上爸媽給的嫁妝錢，游游覺得自己準備好了。

可一番前期籌備跑下來，游游傻了眼：買設備、進原料、租房、裝修、品牌設計，手上的錢都不夠撐到開業那天。

咖啡夢被擱置，游游打算再拼命兩年，攢夠錢繼續夢想。

經過切身體會，游游發現，咖啡的運營模式和產品特性，決定了這個行業有一定的準入門檻。要開一間咖啡館，對運營者的資金、產品、選址等能力具有較高要求，高房租、高產品成本攔住了很多咖啡愛好者的圓夢之路。

正是基于這些問題的考慮，Wheelys咖啡做出了“輕裝上陣”的創新模式：

① 在黃金地段推“智能移動咖啡車”，避開房租和裝修痛點，無懼租金壓力。

② 輕資產，但拒絕快餐化，咖啡品質不含糊，“手沖”和“意式”都能提供。

③ 產品迭代頻率和能力高，經營者投資少但商業回報能力佳。

④ 國際品牌背書，品牌資源豐富，往構建咖啡O2O平臺努力。

三個逐夢者的自白

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邁出第一步，Wheelys描繪了一種全新的可能。

杭州城市運營商

招商經理說：希望第一輛Wheelys進駐我們商場

“與購物城商談第一個點位時，招商經理一臉的真誠，‘希望Wheelys進入杭州的第一輛咖啡車能夠入駐我們商場，并且作為明年商場革新的標桿和示范’……其實，內心的那份堅定往往源于對方的一句肯定。我相信，Wheelys咖啡會越來越好，我將與Wheelys咖啡共贏未來，一起顛覆咖啡行業！

鄭州城市運營商

我們的角色不是咖啡傳道士，而是耕織者

“對于鄭州這個城市，Wheelys咖啡的城市運營商任務很艱巨，因為鄭州的咖啡店除了個別星巴克門店之外，幾乎全部賠錢或者勉強保本。在這種市場環境下教育市場顯然是很單純的想法，我們更傾向于通過各種資源以及靈活的運營模式，讓Wheelys在鄭州站穩腳跟，并且通過門店的數量一步步塑造Wheelys在鄭州的品牌形象及知名度。”

南寧潛在城市運營商

決定做Wheelys只用了五分鐘，這是我人生最干脆的決定

“Wheelys的品牌主張很打動我。我個人很喜歡毛姆，而Wheelys的微信推送中，恰恰用毛姆的月亮和六便士描繪了一種全新的可能。毛姆最擅長寫的其實是生命的欲望暗涌，平寂生活中永遠的萌動、不甘和變革，我喜歡這種生命的暗自盛放。時代在不斷前行，Wheelys剛剛好到來。我希望，遇見Wheelys，遇見不一樣的咖啡，也可以遇見不一樣的人生。

面向全國，繼續征集咖啡夢想合伙人

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夢想無關宏旨，志趣相投為上。這三位Wheelys咖啡車城市運營商的想法，也許說出了很多咖啡愛好者的心聲。

自2016年10月10日發布招募城市運營商以來，Wheelys咖啡收到來自全國各地的報名、咨詢消息。Wheelys咖啡相關負責人告訴內參君，這些人中有成功的企業家，有經驗豐富的企業高管，也有追尋創業夢想的年輕人。

在剛剛過去的2016年，Wheelys咖啡車已經登陸無錫、杭州。2017年1月，正在登陸青島、鄭州、蘇州、佛山、成都、貴陽。接下來，還將亮相南京、廈門、天津等城市。

2017年，Wheelys咖啡全國城市運營商招募計劃還將繼續推進。Wheelys咖啡車相關負責人表示，Wheelys中國將不遺余力地打造優質產品，不斷豐富功能模塊，提升運營能力。所有加入Wheelys中國的城市運營商，都將以非常優惠的價格獲得專為中國市場度身定制的智能移動咖啡車，用于線下經營。

此外，Wheelys中國也將在品牌推廣、運營管理、資源整合、資金保障等方面為城市運營商提供更多的支持和服務。

為了與眾多招募計劃的關注者溝通，Wheelys咖啡方面保持24小時在線。與城市運營商候選人探討，與潛在合作伙伴交流，讓Wheelys咖啡車順利抵達越來越多的城市。

點擊閱讀原文填寫Wheelys全國城市運營商招募計劃報名表

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統籌丨張琳娟

編輯｜王艷艷視覺｜尚冉