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在重慶人聲鼎沸的九街,有一家24小時營業的餐廳,與外面風情迥異的店鋪大相徑庭,它就靜靜地佇立在那里,敞開著大門,隨時等待著你。
這是一家光看名字和裝修就忍不住進去的店,門口是用木格柵搭建起的小天地,兩棵棗樹蒼翠挺拔,沒有門頭,只有白色的墻壁上“村外有星光”寥寥幾字,散發著舒服的氣息。
“村外有星光”這幾個字忽然就讓人想起日斜西山,炊煙起,稻米香,晚風吹麥浪,而媽媽在村口喚我回家吃飯。
店名來源于老板老熊的故事,他生長在農村,渴望看到城里的星光,但當他繁華閱盡的時候,卻懷念家鄉一粥一飯的質樸簡單。這個情懷奠定了老熊的初心,做一頓好飯,注重生活本真的態度。
走進店內,映入眼簾的是一個開放式的廚房,周圍用青石磚嵌圍著,置物架上擺放著很多蒸籠格子和用玻璃裝著的青豆子,隔板下方陳列著整齊的農夫山泉水。
墻上映射著的文字,在彰顯店鋪的文化,也在文藝的表達著。在燈光的照耀下,就像故鄉平凡美好的星光。
其中一面墻上投影著動畫:載著村民去趕集的大巴、在院子里打孩子的大嬸、賣早點的小攤……盡顯鄉村瑣碎動人的日常。
菜單更像是一本書,扉頁上是簡單的四個字“一頓好飯”,店里的每一道菜的食材以及做法都被寫進了書里,出品也最大限度保留了食物的原汁原味,希望食客能夠在這里吃到有質感又營養的飯。
從店鋪的裝修上就能感受到老熊的用心,日式的簡約風格,木制的桌椅,藤條編制的背靠,搭配金屬的裝飾,時尚又簡單。
白碟子,竹筷子,有種樸素的美感,但你稍加細致,會發現桌子上用精致的瓶子裝著的鮮花,藤編織的收納里放著紙巾,調味品的擺放以及冷菜的碟子是冰制過的,簡單里都藏著貼心和驚喜。
在食材的選擇上,老熊也是嚴苛至及,用腳丈量著對食物的敬畏,菜單上只有簡簡單單的三十多道菜,更像是媽媽做的飯菜,平凡樸素,讓人惦記。
在鋼筋水泥的都市里,不論什么時候,那里總有一口熱飯在等著你。
來源:餐飲視界,圖片:網絡,文:餐謀長品牌策劃/ carina
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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