除了高三學生，餐飲老板可能是學習最拼的群體了！可是……

與其他機構項目相比

此次日本餐飲游學最大的特色在哪里？

“灶訪”不同于其他項目，我們專注于餐飲深度，其特色主要包括以下四點。

精英薈萃，拓寬人脈

與高凈值人群、新銳餐飲精英等餐飲老板一起同行，咖啡之翼創始人尹峰、餐飲老板內參CEO秦朝全程隨團，獲得廣泛的優質資源、拓展海外人脈、搶占市場先機、合作共贏。

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咖啡之翼創始人“神仙姐姐”尹峰

“咖餐”的提出者尹峰，善于利用管理軟件，觀察數據背后的秘密。（相關閱讀：神仙姐姐精算術：巧用數據讓她離新三板越來越近！）咖啡之翼在2006就全面采用了ERP系統做管理，十年前就完成了店面管理信息化、數據化、IT化，目前全國店面生存率在93%以上。

智商這么高，顏值這么美的神仙姐姐陪你去日本游學，你還猶豫什么？

前沿理念，廣納新知

按照日本餐飲在大數據中的運用、日本餐飲的標準化管理、豐田的精益化管理、匠心美食百年老店、日式極致服務這五大模塊，全面了解日本餐飲行業現狀，探討日本餐飲業發展的奧秘。

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日本餐廳的極致服務

資深專家，傾囊相授

培訓專家包括上海迪士尼服務項目總監、感動經營領域資深咨詢顧問加賀屋克美，日本餐飲業十大咨詢師之一、改善了1300多家店鋪的經營狀況、深諳旺店運營法則的石田義昭。

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迪士尼服務項目總監加賀屋克美

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日本餐飲業十大咨詢師之一石田義昭

深入了解日本餐飲市場，采用“實地參訪+課程培訓”的形式，理論與實踐相結合，以實現學以致用。

深入探究，學以致用

游學垂直餐飲領域，親臨當地極具代表性的規模餐企，與專業人士探討餐飲行業的經營管理之道。

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CoCo壱番屋董事長宗次德二將親自接待

我們為您精心選擇的餐廳，既包括日式高檔料理，也有當地特色的居酒屋。

木乃婦

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米其林三星木乃婦的精致便當

木乃婦從做京都市町附近的外賣起家，由于采取優質的食材并精心制作，他們家的便當品質總是比其他家做的略勝一籌，正是由于毫不含糊的工作態度和極高的品質，木乃婦被評選為米其林三星料理店。

我們將安排在游學行程中的第二天下午參訪木乃婦，與第三代傳人高橋拓兒先生交流木乃婦經營心得，同時，當天在木乃婦享受米其林三星級的日式精致便當午餐。

懷石料理

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溫泉酒店懷石料理

“懷石”指的是以圣人被褐懷玉的意思。其形式為“一汁三菜”（也有一汁二菜）。懷石料理極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。

不少日本人認為，要品嘗真正的日本傳統美味，只有到京都的老店內，一邊觀賞美麗的庭院，一邊飲茶，享用懷石料理，才稱得上地道。在行程的第三天傍晚，我們將前往箱根的溫泉酒店，品嘗地道的懷石料理。

俺的燒烤

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俺的燒烤精致菜品

俺的系列餐廳的創始人坂本孝，是日本經營之圣稻盛和夫的弟子。2009年11月坂本孝成立VALUE CREATE株式會社，正式進入餐飲業。2014年4月為止，俺的系列店鋪已經發展到24家。

俺的系列店鋪招募了三星米其林的主廚，采用高級食材以及高回轉率的立食銷售策略。在成本達到驚人的60%的情況下，依然保持較高的利潤。成為日本餐飲界的傳奇。

在行程的第四天中午，我們將在位于東京的俺的燒烤一邊用餐，一邊感受高價食材和高回轉率的獨特經營理念。

權八居酒屋

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神級居酒屋權八

權八居酒屋是有神級居酒屋之稱的日本大型連鎖居酒屋，日本前首相小泉純一郎曾經在權八的東京西麻布店宴請過美國總統布什。好萊塢大片《殺死比爾》的打斗場景，也是以權八本店格局為藍本布景。

自影片上映后，權八居酒屋成為美國演藝名人嘗試日本風味的首選，其烹飪風格、內部裝修，獨具一格，是日本居酒屋的代表之一。

在行程的第五天傍晚，我們將去有神級居酒屋之稱的權八親自品嘗一番。

本次的項目費用為45800元，包括食宿費、簽證費、考察費、境外交通費、個人海外人身意外保險費、培訓費、專業翻譯費，酒店默認兩人一間，如有特別需求可以聯系內參工作人員進行安排。

特別需要提醒的是，費用中不包含中日往返機票、個人消費、正餐之外的酒水，而我們中途是不會收取額外費用的。

無論報名者的地域情況，報名之后我們有專人負責統一辦理簽證，如果報名者有機票辦理需求，也可以直接聯系我們，我們協助辦理機票，免去大家后顧之憂。

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咨詢電話：18510936112（陳老師）

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