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星巴克還曾專門為咖啡館的氣味組建過一支“香味特遣隊”，嘗試不同烤箱、更高頻次的清理烤箱、限定加熱時間，甚至要求制造商重新設計烤箱的排氣口等等方式，來保證咖啡香氣。
如今，它還要保持一家咖啡館的調性嗎？
另外，在咖啡行業，還有個經典悖論：一旦加餐，咖啡品牌就容易淪為“低格調”的代名詞。國內一些獨立咖啡館寧愿少賺點，也堅持不加餐。
星巴克為什么要加重餐品比例呢？
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原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/142779.html
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