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在中國餐飲界，這家公司絕對算是一個傳奇。據說啊，在一次私下的交流活動中，就連很多IT企業也都在問，為什么海底撈的服務能做的這么好？
當時，在場的一名海底撈員工花了小半天時間講述公司內部是怎么干的。聽完半晌后，杭州某全球知名互聯網企業的一位高管忽然拍著自己的大腿說，海底撈看上去是家火鍋店，其實是一家一流的人力資源管理公司呀。
俗話說啊，買賣不算帳，生意難興旺！不過啊，算帳可不是財務的專利。
按海底撈教練謝亞萍女士的話來說，財務人員是“縣官”，通過財務專業數據做出判斷，門店的店長是“現管”，對門店的實際情況把持的很清楚，對門店的各項成本也更了解。
所以說啊，餐廳的店長也應該重視財務報表。
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原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/142941.html
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