這是內參君為您分享的第965期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。
很多老板都想給餐廳換一種新“感覺”，但一想到要大動干戈、重新布置、重新裝修，耗時耗力耗錢無數，就嚇得“能忍就忍”。
其實，在不改動裝修的前提下，調整一些軟裝（包括燈光），就可以用很小的代價，實現大幅度的效果改變。
本文就是一個活生生的案例，設計師只是動了動燈光，效果就大不一樣。
“我這簡單的空間怎么感覺這么凌亂？”一位餐廳老板這樣描述自己的苦惱。
奇了怪了，簡單與凌亂怎么會是一對矛盾體？
我們先來看看這位老板口中的“凌亂的簡單空間”：
業態：日式料理餐廳
人均消費：約300元
面積：就餐空間136平方
座位：7個包廂，3個卡座，8個吧臺座
△
空間結構與裝修都很簡單，材質以青石、木材為主。明頂刷黑，管道線路頂部明走，空間以暗色系為主。
三點建議： ●照度比提高，降低環境的照明，提高餐桌照明。不使顧客感覺空間擁擠，增加就餐者的私密感。
｜減燈｜
▼
原來的設計燈太多，只要有個物體，都有燈去打亮。把射燈減掉一半，光只打向餐桌、門牌、操作臺。
△
圖左：改造前，一個卡座有5個燈，光線凌亂，但餐桌依舊不夠亮。
圖右：改造后，兩個射燈就滿足了裝飾和餐桌的需要，而且簡潔干凈！
｜換燈｜
▼
需要特別指出的是，對于洗畫的射燈，原本使用的是3顆粒的射燈，光斑有三層（如下圖）。
選擇改用COB 光源，因為這樣光斑只有一層。對于COB 光源，調節燈具照射方向的角度，會有不一樣的光斑：
最終選擇上圖中間的角度洗畫，光斑更完美，改造前后效果對比如下圖：
｜調燈｜
▼
調燈是照明設計的最后一公里，也是至為重要的一環。好的設計如果沒有最后的精心調試，往往會功虧一簣。
考慮顧客行進的方向及就餐的座位，把所有的打光方向照向需要的物體。避免眼睛感受到光的直射。
— 01 — before after — 02 — before after — 03 — before after — 04 — before after — 05 — before after
有一點遺憾的是：由于地板的顏色是青石板，用 3000K 和 2700K 去試，地面都還有一點發青的反光，2700K 比 3000K 略好。
這塊青石板，到底應該用多少色溫來照才合適？是否需要特定光譜？不同的建筑材質使用不同的光照亮，視覺效果會是怎樣？設計師需要自己去做實驗。
—點擊下列關鍵詞，獲取更多內參干貨—
中國服務最好的企業｜收銀臺的秘密｜哈佛選擇題
經典百年大戰｜產品主義精髓｜驚動王后的菜市場
餃子時尚化之路｜餐廳提高性價比｜餐飲紅黑榜
高翻臺率的秘密｜外賣O2O危機 ｜金錢豹被追債
來源：云知光照明微課堂（ID：eLicht）
統籌：劉曉紅｜編輯：王艷艷｜視覺：陳曉月
商務合作請加微信tinachenjiao
轉載原創請加微信neicanmishu
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/143082.html
