4天行進65公里，能走出大漠，還怕餐飲生意不好做？

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1743 期

體驗往往比知識更為重要，行走本身比抵達更有意義。

我們需要技能訓練，更需要精神訓練。

◎ 內參君

創業，是一場修行。

如一場“沙漠極行”，茫茫大漠，烈烈天風，3天徒步50公里，你不斷回味著孤獨，無限接近極限，然而你仍在堅持，因為月亮湖就在那里。

如一次“荒島求生”，荒蕪孤島，舉目無人，你一無所恃，開始學習，生火、狩獵、尋找水源、搭建庇護所、探查地形、點燃狼煙，你練了一身本領，終于逃離荒島。

如一次“逆勢登山”，海拔5000米，積雪懸崖，寒風凜凜，進一步艱難無比，退一步也非是海闊天空，你只得咬著牙，迎接著困難和風險，一直走下去。

……

日復一日的餐飲經營是這樣一場“苦澀的修行”。

它鏈條長，環節多，是農業、手工業、工業、服務業的連接器，是生產、渠道、品牌的綜合體，它的難度系數很高，日常運轉又極其單調枯燥，是個對心力、能力、信力、愿力都有很大考驗的行業。

超過80%的企業活不過前3年，沒能堅持抵達初心中的“月亮灣”。

餐飲老板內參在跟百萬餐飲老板，討論了近2000期的餐飲經營的道、法、術、器之后，也想跟大家談談“心”，談談“精神訓練”。

某種程度上，老板的精神象限決定了企業發展的象限。團隊的精氣神決定了企業經營的能量場。

2018年7月，餐飲老板內參聯合旅行故事（大漠商學院）共同發起專為餐飲創業者打造的戶外體驗類學習課程——餐飲進化營。

這是一個不同以往的學習課程，它沒有學習資料，沒有知識體系，更沒有隨堂考試……

你將去到完全陌生的大漠、雪山、荒島、叢林，去感受恐懼和孤獨，去尋求智慧和突破，去拓寬視野和格局，去凝聚勇氣和信仰。

你得到的，是終生難忘的體驗，是銘刻在生命里的感悟，是從未預想的勇氣和心力，還有，歷經磨難的朋友……

“餐飲進化營·大漠生存”9月開營……

這次大漠生存，我們會談些什么？

前世界首富比爾蓋茨說，成功的首要因素就是冒險，沒有風險的機會不值得去嘗試，他甚至十分愿意主動創造冒險的環境：

比如他在哈佛時逃掉了大多課程，又在臨近考試拼命學習，就想看看如何能在最短時間取得最高分。

比如一個人駕駛汽車去沙漠，一個人駕駛飛機飛越崇山峻嶺，一個人駕駛游艇遨游大海……

冒險，就是樂于把自己置身于未知的、失控的環境中，去激發真正的危機感，去挑戰自己的潛能，去重新審視自己的格局、心智，然后，在冒險中抓住創新的密碼、成長的密碼、和贏到最后的密碼……

沒有哪一次重要的決策不是在冒險，沒有哪一次冒險沒有帶來質的飛躍，這就是冒險的意義。

創業者都是冒險家。我們沖著贏家的彩頭而來，我們在漫漫長路上蹣跚而行。

有人為了創業賣掉房子，有人把餐廳當成了家，曾經的“白骨精”在月光下搗辣椒，曾經的高富帥纏了3圈肥肉。我們一直在說，“再堅持一下，再試試這樣，馬上就好了”，一直在說，“ALL IN ，ALL IN ，ALL IN……”

就像在500里沙漠的徒步行走，咬牙是冒險家的表情，堅持是冒險者的信念。現在的一切都不太好，但這是游戲唯一的獲勝通道。

把未知變成已知，在無序中抓住邏輯，在危機中抓住機遇，把長板加上、把短板補齊，成為更適應規則的熟練玩家。

當你成為越來越熟練的玩家之后，應該如何賺取更大的贏面？

你已經成為區域最好的餐飲品牌，你的餐廳遍布這個城市的重要區域，你讓這個城市里大多數人都愛上你的餐廳。然后呢？

星巴克在2018年超過麥當勞，成為了全球最有價值的餐飲品牌，仍然在積極部署全球發展計劃；20世紀90年代，當比爾蓋茨成為世界首富，他仍然在每天問自己：“我們是否仍然在辛勤工作？有人將要超過我們嗎？我們的產品真的是目前世界上最好的嗎？我們能不能再加點油，讓我們的產品變得更好呢？”

盡管你已經成為熟練玩家，甚至已經領先了大部分人，但是，你真的贏了嗎？這是最好的你嗎？

創業是一條沒有止境的路。行走比抵達更有意義。

你曾經體會孤獨，就像高溫炙烤下的黃沙里的行者，你也將凝聚團隊，如同一起走過沙漠的兄弟。

行者說，一人快，眾人遠。一起在生命里凝刻出印記，不僅是思想同頻，還是體驗同頻。你們就是一生的伙伴。

你曾經咬著后槽牙發誓堅持到底，是一個堅定的勇者，你也經歷大破大立，學會了放松而堅韌，就像一個敏銳的智者。

行走，讓你變成你們，

行走，讓你變成“你”。

大漠商學院是一個針對企業家及精英階層彼此賦能的創新型社群，由旅行故事創始人、知名旅行家大鵬發起，并聯合國內多個商學院、企業家俱樂部、總裁班等共同推進的學習型組織和社交平臺。

大漠商學院由騰格里沙漠徒步、四姑娘山登山、岡仁波齊轉山、企業家生存訓練營四大課程體系組成，解決企業短板，以達成耐挫折能力、領導力、價值重塑、公益意識的企業家精神。

大漠商學院擁有退役特種兵、沙漠領隊62人，及100人后勤管理團隊常年在沙漠從事項目服務及執行。六年來共服務400多次企業家平臺及組織，累計服務企業超過10000人，企業家高管團隊超過20000人次；

阿拉善SEE、長江商學院、中歐國際商學院、北大光華管理學院、騰訊、奧迪、微軟中國、可口可樂中國、中信銀行、巨人集團、南航集團、吳曉波頻道中國企投家、羅輯思維朋友圈、小明出行、一微集團、群象島等知名企業先后參加訓練……

領隊：2人

退役特種兵、中登協、國際救援培訓資格，常年在沙漠執行活動

后勤：若干名

沙漠服務五年以上團隊

隊醫：1人

沙漠救援保障超過200次

企業教練：1人

攝影攝像：2人

攝影、攝像、航拍、剪輯

工作人員配比 10：40≈1：4

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尋求鍛煉心力，變革突破的餐飲老板/高管

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需要增強凝聚力和戰斗力的核心創業團隊

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需要建立社交關系的餐飲創業者

唐老師：18953319811（微信同號）

小餐君：18501146112（微信同號）

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