50＋重磅大咖集結，餐飲零售業“云棲大會”周五見！

“人”的環節，怎么降低用工成本，增加員工穩定性？

“財”的環節，擴門店缺資金，開連鎖缺資金，怎么對接金融服務商？

“物”的環節，怎么連接多個供應商平臺，采購更智能，價格便宜賬期靈活？

“客”的環節，怎么把來自微信、400、點評網跟客戶端的客人留下，降低獲客成本？

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趙國棟

奧馬電器&錢包金服CEO

隨著扶持消費金融、區塊鏈技術和人工智能的發展，消費金融的風口已經出現，在未來，金融的場景化將是趨勢之一，而餐飲是最場景化的，金融＋餐飲會是很好的結合點。

過去我們有100個億，但拿不到餐飲商家的真實交易數據不敢貸。但像客如云這樣的終端掌握最一線的交易數據，餐飲老板可以在后臺直接點借錢就可以借了，金融服務跟餐飲場景可以實現無縫的對接。這個開放平臺又可以把商戶信貸的服務和產品推給商家。這就是我們看重的場景。

江南春

分眾傳媒CEO

消費升級趨勢下，產品不僅要提供一個功能，關鍵要撫慰情緒和心靈。作為主流消費群，中產階級更重視創新和潮流，愿意為品牌和品質付出溢價。比起實用主義，高逼格的品牌帶給他們的心理滿足感更重要。

移動互聯網浪潮下，人們更喜歡用手機看視頻、微信、微博，新聞……手機主要是看內容的，所以你要做內容、做話題、做公關、做植入，創造可以被傳播的內容，做好內容選擇合適媒介渠道投放。

對品牌來說，好廣告的標準是：顧客認不認、員工用不用、對手恨不恨。

李劍

信良記＆新辣道創始人

食品流通行業原來是靠小農業、小工業、小流通、小市場，不符合效率提高的需求。而坪效、人效、設備、供應鏈都無一例外與標準化、社會化分工有著分不開的關系。好的供應鏈體系，核心本質就是利用社會化大分工，讓專業人做專業事，提高了流通效率。

基于中餐標準化產品需求，信良記以最大能力對上游的資源進行控制，同時最大程度對下游做好整合、服務，餐飲業進入下半場，誰掌握了優質供應鏈資源，誰就可以走得更遠。

趙志強

比格比薩創始人

有一陣，比格在究竟是定位于自助模式和還是聚焦比薩品類上拿不定主意。最終我們發現，比格的優勢還是在披薩，而自助只是方便顧客用餐體驗的一種方式，核心還是要回到比薩，要拼的還是產品本身。

自助形式的比薩跟自助餐一樣，成本價格結構不太好控制，只能通過規模化采購、產品研發，空間布局和人員調配等各個環節優化去壓縮成本，接入第三方開放平臺，用大數據倒逼整個餐飲經營環節的優化變得更重要。

章新波

蓋雅工場CEO

我們為企業管理一線員工提供一個SaaS的服務平臺，幫助企業降本增效。這個事兒看上去好像不復雜，大家說就是管這些人嘛，打個卡、考個勤、排個班就完了。一家公司管理幾百人很簡單，但是如果這家公司到了幾千人，跨區域乃至跨國布局時，管理就變得很困難。

在HR SaaS領域，產品是絕對的核心關鍵。產品搞不定，一切都免談。其次是數據，再則是連接。好的產品取決于你的年費、獲客成本和流失率，支撐它的則是行業數據、業務數據和人的數據，最終通過連接行業、連接客戶最后連接人，所有企業都會變成生態中的一份子。

彭雷

客如云創始人兼CEO

餐飲行業成為一個香餑餑，行業巨頭們都在重金部署餐飲行業。進入下半場的美團點評在信息化和智能化上重兵布局，口碑將餐飲作為線下布局的四大戰場之一，而騰訊的新零售云、智慧零售等，也把餐飲、便利、生鮮、生活服務業作為主戰場。

如今，不斷涌現出的開放平臺，已經占整個餐飲行業收入15%以上。還在不斷增長的外賣及移動支付等技術手段等都在倒推餐飲行業前進。只有行業交叉處才能創新，餐飲行業的進步，一定需要跨界者+行業經營者共同努力。