一周大事件【第18期】支付寶與餓了么聯合打造“8.8掃貨節”|咪咪蝦條玩跨界 與人民日報聯合發布的挎包上線遭瘋搶……

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一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。

海底撈聯手餓了么

啟動第三方外賣配送服務

圖片來自攜程

7月16日，“海底撈”正式聯手餓了么推出第三方外賣配送服務，雙方將共同探索火鍋行業外賣配送等多個項目的數字化解決方案。餓了么聯手星巴克推出的飲品行業數字化升級方案，正向包括火鍋在內的更多餐飲品類延展。

據悉，這是海底撈首次與本地生活服務平臺合作推出第三方外賣業務。

短短14天，雙方合作已經快速拓展至全國近50%擁有“小火鍋”外送的門店，并有望迅速全量覆蓋。口碑餓了么之前曾宣布，已經打造出一條完整的數字化全鏈路體系，服務各個行業的餐飲商戶全面升級。此次與海底撈的聯手，顯然是在與咖啡行業的星巴克合作頻傳佳績后，再次力推火鍋行業數字化改造和提升的信號。

全聚德陷凈利下滑困境

難以走出北京城

圖片來自視覺中國

7月26日晚間，全聚德發布2019年半年度業績快報顯示，報告期內，歸屬于上市公司股東的凈利潤0.32億元，同比下降58.51%。

從2014年以來業績停滯不前，全聚德“賣不動”的跡象越來越明顯。即便期間嘗試過線上、直營店等多維發力，但似乎都無法打動消費者。而另一邊，同樣是“賣鴨子”的周黑鴨在2018年營收和凈利潤上已經分別是全聚德的近2倍及超7倍，全聚德究竟怎么了？

根據全聚德7月26日晚發布的2019年半年度業績快報，上半年公司營業總收入為7.58億元，叫上年同期8.76億元下降13.43%。除此之外，報告期內，公司實現營業利潤、利潤總額以及歸屬于上市公司股東的凈利潤均同比下降近6成。

除了業績遲遲不見起色，全聚德同時還面臨著走不出北京的困境。記者查閱財報數據了解到，2007年-2017年10年間，全聚德北京地區業務營收占總營收的比例一直保持在80%以上的比例。換句話說，全聚德的業績，幾乎是由北京地區業務支撐。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，在10年前短暫嘗試過全國化運營后，全聚德最終還是回到了北京。“因為全聚德的北京烤鴨是一個地域名片，在消費者心中已經根深蒂固。因此當它走到外地，單一的烤鴨產品幾乎都是曇花一現，外地營收、利潤也無法支撐其業績。”

美國炸雞屆霸主Popeyes要重返中國市場

計劃10年開1500家店

圖片來自界面新聞

7月23日Popeyes發布聲明稱，將與本地合作伙伴TFI TAB食品投資公司 (以下簡稱TFI)合作進入中國市場，未來10年計劃在中國新開門店1500家。

Popeyes隸屬于餐飲集團Restaurant Brands International (以下簡稱RBI集團)，該集團旗下還有快餐連鎖漢堡王、加拿大咖啡連鎖Tim Hortons兩個餐飲品牌，二者目前都已經在中國開出門店——漢堡王全國約1000家；Tim Hortons則有近20家，都分布在上海。

Popeyes的本地合作伙伴TFI已經與RBI集團合作多年：過去它們在土耳其市場運營漢堡王和Popeyes這兩個品牌，從2012年起他們也開始幫助RBI旗下的餐飲品牌在中國擴張，成為漢堡王在中國的合作伙伴。

號稱要在中國開1500家門店的Popeyes，未來要面臨的競爭將并不只是肯德基、麥當勞這類產品線有一定重合的快餐連鎖。如何調整本土菜單讓更多消費者接受、如何合理定價、如何把握下沉市場的速度，以及如何與更廉價的雞排店等本土餐飲企業競爭，都將是他們需要考慮的。

植物人造肉漢堡幫門店吸引更多客人

漢堡王計劃在全美推廣

圖片來自視覺中國

根據CMBC的報道，漢堡王將于8月8日開始在全美范圍內推廣植物人造肉漢堡“Impossible Whopper”，因為這款產品能有效拉動門店的客流量。

今年4月，漢堡王首次推出Impossible Whopper，并在美國圣路易斯地區的59個餐廳試水。根據inMarket inSights的一份報告的數據，這些銷售Impossible Whopper的漢堡王門店在當月的人流量比全國平均水平高出18.5%。

漢堡王北美總裁Chris Finazzo表示，Impossible Whopper幫助漢堡王連鎖門店吸引了不少新客人，比如那些過去常在Trader Joe’s，Whole Foods和Panera Bread購物的人。但他未透露具體的人流量或銷售增長數據。

植物性飲食潮流、降低碳排放的環保意識增強等因素，正在推動人造肉產業的快速發展。

咪咪蝦條玩跨界

與人民日報聯合發布的挎包上線遭瘋搶

圖片來自天下網商

提起童年記憶中的零食，咪咪蝦條會出現在多數80后、90后的清單中。近日，咪咪蝦條聯合人民日報新媒體聯名，發布了一款“高大上”產品——和咪咪蝦條外包裝設計一模一樣的挎包。這款裝滿蝦條的挎包在天貓超市獨家發售，剛一上線，就遭到瘋搶。

從咪咪蝦條誕生到現在，一直保持著5毛錢一包的價格。在天貓超市這樣的線上平臺有優惠活動時，合下來才3毛錢一包。“堅挺”的價格和不變的口味，讓咪咪蝦條風靡20多年，從小賣部一路走到全國消費者的購物車里。大眾印象里一向低調的咪咪蝦條，是怎么搭上聯名跨界的這班快車的呢？

天貓超市負責人告訴記者，作為國民度非常高的經典零食，咪咪蝦條在線上培養了一批忠實的年輕消費者，在天貓超市的年銷量增速達到80%。在購買咪咪蝦條的消費者中，80后和90后占比達到86%，撐起了大半壁江山。其中還在上大學或剛步入社會的95后占了近40%，咪咪蝦條已成為新一代年輕人的零食標配。因此在向人民日報新媒體推薦合作品牌時，天貓超市第一時間想到了咪咪蝦條。

旺旺集團推出了一款“夢夢水”飲料

挖掘助眠消費市場

圖片來自界面新聞

近日，旺旺集團推出了一款名為“夢夢水”的飲料，其中特別添加了茶葉茶氨酸、德國春黃菊花提取物、γ-氨基丁酸，這三種成分都有一定的助眠作用。

旺旺方面表示，夢夢水目前售賣的渠道是電商平臺，后續會規劃在線下大型商超等售賣。針對界面新聞記者搜索天貓、京東等電商平臺并未見到夢夢水的現象，旺旺方面稱，“目前售罄了，工廠正在加緊生產中。”

對旺旺而言，推出夢夢水也是它研發新品，尋找新的利潤增長點的一次新嘗試。

旺仔牛奶、旺旺仙貝和旺旺雪餅等經典產品讓旺旺在很長一段時間內有足夠的資格“吃老本”，當它終于意識到靠大單品的就能支撐的時代已成為過去后，開發新品、尋找下一個爆款成了這家公司的重要目標之一。

伊利收購新西蘭第二大乳企Westland

圖片來自視覺中國

8月1日，伊利集團全資子公司香港商貿控股有限公司收購新西蘭Westland Co-operative Dairy Company Limited的100%股權交割儀式在新西蘭奧克蘭舉行。

今年3月，伊利集團發布曾公告稱，將以股權總對價不超過2.46億新西蘭元（約合人民幣11.34億元）對Westland進行全資收購，支付方式為現金。Westland凈資產約為2.3億新元，伊利收購價比凈資產多1600萬新元，形成一定金額商譽。

上海垃圾分類一個月

對外賣行業影響幾何

圖片來自北侖新聞網

距離《上海市生活垃圾管理條例》已經施行了近一個月，除了嚴格的垃圾分類標準外，從7月1日開始，上海外賣將不主動提供一次性筷子、刀叉等餐具。這些政策對上海的外賣市場已經產生了影響。

中國的外賣用戶已達3.58億，這也意味著海量垃圾源源不斷地產生。“外賣垃圾”已經成為城市生活垃圾的重要組成部分。

餓了么大數據顯示，上海垃圾分類新規實施二十多天以來，上海地區餓了么上無需餐具的環保訂單呈現飛速增長，上海7月1日-7月24日的無需餐具訂單環比上月同期提升了476%。

“垃圾分類”已經改變了人們的生活消費習慣。

支付寶與餓了么首度聯合

打造“8.8掃貨節”

圖片來自品途商業評論

7月30日，支付寶與餓了么口碑聯合宣布，未來十天將共同打造“8.8掃貨節”，通過雙端聯動、刷臉支付、花唄“三大法寶”，要讓消費者享受5億優惠，給商家帶去20億新生意。

支付寶和餓了么口碑表示，這次8.8是本地生活、移動生活方式兩大領域超級App的打通合作。通過小程序，餓了么到家外送與支付寶到店消費實現結合，不僅消費者能享受到雙重優惠，商家利用自身支付寶小程序，可而實現線上線下全渠道精準運營。

數據統計顯示，中國有超過3.5億的外賣消費群體，過去三年，外送到家服務增長近2倍。對于門店商家而言，到店與到家結合無疑是一個新增長點。據悉，目前包括大潤發、全家、吉野家等百余個零售品牌都成為8.8雙端聯動的“嘗鮮者”。

7-Eleven旗下移動支付服務

“7pay”將于9月底停止

圖片來自電商報

8月1日消息，據日經中文網報道，受賬戶盜刷事件影響，日本零售巨頭7-Eleven母公司日本柒和伊控股已決定在9月底結束移動支付服務“7pay”。在10月1日之后，將向帳戶內仍有余額的用戶退款。

7-Eleven推出的“7Pay”于今年7月初正式上線，但僅僅過去三天，便有用戶向7-Eleven反映稱，自己的7pay賬戶可能被盜用，有人利用其關聯的信用卡或借記卡在7-Eleven進行了消費。7月16日，日本柒和伊控股方面正式確認，截至7月11日，移動支付7pay盜刷事件已造成約1574名用戶合計損失約3240萬日元(約合人民幣206.2萬元)。

對于作出的這項停止7Pay的決定，7-Eleven母公司日本柒和伊控股稱，采取安全對策需要較長時間，恢復消費者對該服務的信用也很難，因此最終決定撤退。

商務贊助：柳女士 13764709059

報名參會：盛先生 18201738923

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