呷哺呷哺“攆走”服務10年的CEO！職業經理人擺脫不了這2種死法？

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1601 期

2018年2月8日，王東岳離開了服務近10年的呷哺呷哺。雖然作為局外人，我們很難評判孰是孰非，但不得不說，職業經理人與老板相處，有學問，也有不少禁忌。

◎ 調味品商界（ID：twpsq0909）

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作為呷哺呷哺食品公司前任CEO，王東岳沒有想到的是，她人生的“黃金十年”沒有實現更多抱負就草草離席。

王東岳如今已過不惑之年，若回看十年前，2008年，30出頭的她憑著優秀的履歷，入職到發展同樣進入黃金時期的呷哺呷哺。

事實證明，王東岳確實打響了入職后的第一仗——成功籌建了呷哺呷哺的冷鏈物流及中央廚房。現位于北京大興區的該套供應鏈體系，從選址、買地到籌建都由她一人主導完成。

2014年12月，呷哺呷哺連鎖餐飲在香港主板上市。此時的王東岳，受店內食客打包麻醬回家的啟發，率先提出讓呷哺呷哺打入渠道銷售想法。

在確定跨界切入調味品市場、并以呷哺呷哺火鍋底料為突破口的戰略后，王東岳帶領團隊，用10個月的時間進行市場調研，翻山越嶺的找原材料。

2016年10月，呷哺呷哺食品公司成立，王東岳出任CEO。

2個多月后，呷哺呷哺火鍋底料進入賣場銷售；用時5個月，發展銷售網點1000多個，基本實現北方市場的全覆蓋；2017年運營第一年，呷哺呷哺調味品即實現營收4000多萬元。

眼看著呷哺呷哺調味品在新領域初露鋒芒，王東岳卻在此時離開。

雖說作為職業經理人，離職換工作是常事，但據知情人士稱，從34歲到44歲，王東岳將自己人生中的黃金十年給了呷哺呷哺，并在企業和個人的上升期離開確是心有不甘。

作為局外人我們很難評判孰是孰非，但不得不說，職業經理人與老板之間如何相處是有學問，也是有禁忌的。

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實際上，很少有一個企業能成為一個職業經理人永久的歸宿，相應的，現代化家族企業“覺醒”后，也越來越多的企業在敞開懷抱，給職業經理人提供了更多擇業機會。

以調味品企業為例，王守義十三香集團是一個典型的家族企業，在1984年成立時，100元的起步資金，一包十三香8分錢的利潤，竟也成就了一個傳奇的商業帝國，靠的是啥？

△十三香集團兩代掌門人：王守義（左）王銀良（右）

俗話說“打虎親兄弟、上陣父子兵”，王守義十三香第一代創始人王守義還在時，家族創業的優勢明顯，兄弟姐妹齊心協力，大小事務都好協調。

但后來，以王銀良為首的第二代接班人上任，兄弟姐妹各自成家后，家族內部的矛盾開始激化。

族親仿冒“十三香”互相打架，企業關鍵崗位家族成員爭權，利益分配矛盾頻發等等，不僅造成公司內部內耗嚴重，甚至還影響了企業正常的經營秩序。

好在時任集團董事長兼總經理的王銀良高瞻遠矚，及時意識到“企業要發展，就必須跳出家族企業的圈子，聘請高人”。

王銀良首先讓自己的妻子和弟妹退出管理層，接著便聘請了一批職業經理人填補到關鍵崗位，在企業中建立起一套現代化的管理模式，這才讓十三香集團順利逃過一劫。

無獨有偶，調味品巨頭品牌李錦記，也是一個成功的家族企業，從1888年誕生至今，已經跨越了130個年頭。

△李錦記家族

從一個街頭小商販，到成為譽滿全球的跨國公司，李錦記打破“富不過三代”的魔咒，現在已經傳承到第四代，一方面歸功于李錦記家族內部治理有方，另一方面職業經理人功不可沒。

2006年7月，李錦記委任非家族成員雷桑田為行政總裁，標志著李錦記家族企業走向了一個全新的里程。緊接著，李錦記集團內部高層人士也進行了一系列的調整。

李錦記中國相關負責人在采訪中表示，李錦記的人事更迭，主要目的是想不斷引進具有全球化思維的國際化職業經理人，使李錦記在中國及全球地區的業務得到長足發展。

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盡管在一個企業的發展過程中，職業經理人起著舉足輕重的作用，但受種種因素牽制，企業老板與職業經理人決裂、反目，淪為輿論談資的，總結起來有兩大類。

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功高震主

“國產手機教父”萬明堅，被TCL集團“踢”出局

△“教父”萬明堅（左）與 TCL董事長李東生（右）

以國產手機為例，雖然現在小米創始人雷軍和華為高級副總裁余承東獨領風騷，但縱觀整個中國手機的發展史，名氣最大的還要數曾掀起國產手機第一波高潮、被稱為“國產手機教父”的職業經理人：萬明堅。

萬明堅是位個性張揚的實力派戰將，2000年以后掌控TCL移動，在2003年，將TCL手機銷售額做到94.5億元，利潤占TCL集團總利潤的80%以上，手機業務一度成為TCL利潤的主要來源，TCL集團董事長李東生當時激動表示，“是手機救了我”。

然而好景不長，2004年末，當TCL的支柱產業手機遭遇“寒冬”，凈利潤急劇下滑時，萬明堅立刻被TCL集團“踢”出局。

對于萬明堅離開TCL，外界多認為，業績下滑只是表面因素，而萬明堅做人做事過于張揚，功高震主，才是李東生借機辭退他的事實。

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水土不服

老板“三顧茅廬”聘請的總經理，不到5個月就離職

日前，某成立近20年的汽配公司老板放下身段，“三顧茅廬”才聘請到的總經理，做了不到5個月時間就離職的消息引發熱議。

作為從業多年的職業經理人，這位宋姓總經理指責公司過分注重短期利益，授權不夠充分，老板偏愛公司元老及親屬，自己的權利被架空等，才選擇憤然離職。

而該企業老板則回應稱，雙方的定位問題，是產生分歧的根源。職業經理人把公司業績和效益放在第一位，但老板卻是想先讓企業盡可能的延續下去，其次才是企業的發展。

實際上，職業經理人與老板，本來就是兩種屬性的存在，沒有絕對的對與錯，但職業經理人必須明白，自己是依附于公司而生，要想做得長久，就要適應企業，尤其是與老板做到融合。

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上海至匯營銷咨詢首席顧問張戟認為，“職業經理人與老板相處的過程中，一定要注重溝通，一定不要盲目照搬以往經驗。”詳細來說，分為以下幾點。

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必須了解老板的性格和理念

老板的個性是強硬的、優柔寡斷的還是不善溝通的，老板對企業的經營理念是什么，都要先弄清楚，否則就算職業經理人再專業，也發揮不出來。

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清楚老板對企業的發展規劃

老板想要的企業是什么樣的，有的老板發展版圖很清晰，有的老板自己都很模糊，這時職業經理人就需要跟老板一起探討，對企業未來做具體規劃。

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定期與老板做溝通，非常重要

通常會有老板抱怨說，不清楚自己高薪聘請的職業經理人每天到底在做什么。實際上，除了按部就班的匯報工作，職業經理人還需要定期與老板做正式或非正式的溝通，讓老板知道自己在干什么，自己做了什么，增加老板對自己的信任感。

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對老板不過分承諾，但也要有擔當

職業經理人不能一味的迎合老板，承諾自己做不到的事，要從客觀出發，務實并盡力而為。一旦過程中出現問題，不能總找理由推卸責任，聰明的做法是先擔下自己的責任，然后馬上拿出解決方案。

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一定要考慮老板的面子

不能過度迎合，但也不能過分反駁。不管是否有外人在場，與老板交流都要講究策略。類似這樣的話術“我贊同您說的，不過我另外還有一個想法您覺得怎么樣？”會讓老板相對容易接受。

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不要盲目照搬過去的經驗

這是職業經理人很容易犯的致命錯誤。有一個真實的案例。海天味業的一位銷售總監跳槽到一個規模相對較小的企業后，按照海天對待客戶的那種強勢態度來對待新公司的客戶，結果導致新公司客戶流失嚴重，企業也被搞得一團亂。

這是職業經理人出現“水土不服”的癥結所在。老板對某位外聘高管委以重任，起初一定是看重這位高管在其他企業的成功經驗，但每個企業的平臺都不一樣，所以一定不能完全照搬過去的經驗。

本文轉自餐飲老板內參矩陣號調味品商界，

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編輯｜王艷艷 視覺｜陳曉月

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