這家網紅餐廳沒有菜單、廚房和服務，卻開出50+分店！

也可點擊文末 閱讀原文訂閱

1577 期

他是日本網紅Mr. Kanso罐頭餐廳。

◎ 本文來自：日本設計小站（ID：japandesign）

繼日本無人酒店之后

又發現了日本一家神奇的餐廳

沒有菜單

也沒有廚師、廚房

但是卻開了50多家分店

他是日本網紅

Mr. Kanso罐頭餐廳

Mr. Kanso 搜集來自日本全國各地的罐頭

另外也有推出自己的獨家品牌罐頭

罐頭可以變出的花樣很多

咖哩，關東煮，色拉等等應有盡有喔！

2002年大阪出現了第一家Mr. Kanso

面積不到30平

此后開的分店

不論是面積還是布置，也大都類似

進到店里，你第一眼看到的永遠是一排排的罐頭

多得讓你懷疑這可能是個避難所….

店里的罐頭至少有300種，而每一周期

店里還會更換各種不同的罐頭

想吃海鮮，這里有酒蒸安康魚肝、紅燒鰻魚

煙熏河豚、牡蠣等等罐頭……

想喝湯，螃蟹醬湯、美式蜆奶湯、法式洋蔥湯

餐廳還有各種主食，常見的咖哩飯

還有面包和漢堡…

想吃中式的，這里還有罐頭麻婆豆腐

想吃小食的，章魚小丸子罐頭等著你開

還有各種不一樣的肉類

海獅肉、熊肉、梅花鹿肉、海豹肉罐頭……

在這里，

只有你想不到，沒有你吃不到

重點是

就連昆蟲都有！蠶蛹、蝗蟲等等！

法式蝸牛罐頭、竹蟲罐頭

還有一些更為奇葩重口味的……

不過為了不影響其他人

奇臭無比的鯡魚罐頭，

這里是不賣的

它聲名遠揚，令人聞風喪膽，所到之處，寸草不生

連喵星人都不能承受

整個餐廳只有2、3個服務員

餐廳沒有菜單，如果想要點餐

也就只能自己在貨架上挑選食品

開罐直接吃是最受歡迎的吃法

因為“這樣才最原汁原味！”

15年來，Mr. Kanso和當初一樣，只賣罐頭和酒水

其實這也算是一個特別的居酒屋

店里除了罐頭，就是酒了

裝修細節非常值得考究

桌子是老式的汽油桶

連桌上放餐巾紙的容器都是世棒的罐頭盒

也是奇怪，日本人那么追求、講究質量和極致

怎么會去吃這些充滿防腐劑的罐頭？

據統計，全世界的罐頭種類多達1200多種

其中有將近60%是來自日本

日本人每年關于罐頭的人均消費

就達到了2200日元（約133元）

其中魚類罐頭的消費比重最高

除了可以應急以外

日本罐頭順應趨勢開始走向健康化

令越來越多的人更加追求

罐頭行業也借勢開始轉型崛起

此外，罐頭的包裝和口味也順應潮流趨勢

開始走年輕化路線

順著這股勢頭，Mr. Kanso的分店估計還能繼續開下去

現在的東京、大阪、奈良、北海道等地都有了它的身影

有機會去日本的話，你們要搞個罐頭吃嗎？

統籌｜張琳娟

編輯｜王艷艷 視覺｜陳曉月

近期熱門

（點擊圖片/文字直接閱讀）

餐飲業8大變量|賣包子年入上億|讓員工大劈叉

6年6000家|半年增200%|中國餐飲熱力圖

7000萬年終獎|黑珍珠餐廳|頂級投資人揭秘

商務聯系：首席勾搭官 18510936112

微信① 18519700748｜微信② neicansw

轉載原創聯系：首席小秘書 微信 neicanmishu