餐飲創業，這兒有個和西貝、阿香米線“面對面”的機會

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第 1416 期

“好不容易湊錢盤下了一間店，裝修什么都弄好了，也請了一個大廚，但產品線怎么設計？”

“自己的生意總是不見起色，反倒是別人跟風的品類做得風生水起，我要不要也改改？”

“這兩年都在說消費升級，那是不是把店面重裝一次就行了？”

“擠破頭終于把店開進了購物中心，但為什么同樣的位置，隔壁老王的店總是排長龍，我家門可羅雀？”

“今年運氣好，攢下了一些錢，明年準備進軍餐飲大干一場，內參君，你說我做什么賺錢？怎么選址……”

類似這些問題，在內參的后臺，每天都能收到很多很多。

內參君非常理解餐飲創業者們求知若渴的心情。這不，機會來了！

10月10日，坐標上海。一年一度的“餐創大會”，專門為餐飲創業者們量身定做，餐飲業的頭部品牌都將到場。

今年，主要有以下幾大看點：

互聯網＋、跨界、跟風、創業模式……從近兩年這些頻現的熱詞就能看出來，餐飲業已不再是傳統的餐飲業了。每天都有新的品類、新的玩法、新的戰績出現，刷新著餐飲人的“三觀”。

要想不被時代和消費者落下，就要時刻向領先者看齊。

57度湘就是一個標桿。近兩年打造出多個俘虜年輕人、有強體驗感的副牌，從小豬豬到水貨……在經營場景上，它們不斷給顧客驚喜，把“儀式感”在餐廳里體現的淋漓盡致。

這次，其被稱為“中國湘菜最具影響力人物”的創始人汪崢嶸，如何從零開始創立一個新品牌？他們多品牌背后的品類選擇邏輯到底是什么？

很少人知道，西貝其實是一家成立了近30年的餐企。大部分人都是最近兩年才認識這個品牌的。尤其是最近一次公布了新品牌麥香村“10萬＋門店的夢想”，讓它又一次站在了行業的風口浪尖之上。

是什么支撐他們放出豪言？每次產品升級、店面升級、定位升級的種種折騰背后，到底蘊藏著什么邏輯？為什么它的品牌勢能在過去這短短三四年中迅速爆發？深入人心的品牌美譽度是如何練就的？

西貝副總裁楚學友，將在本次活動中毫無保留地向與會者分享，他們在品牌升級方面的經驗，以及品牌美譽度是如何實現三級跳的。

進mall運動愈演愈烈，怎么才能把店開進購物中心？購物中心更喜歡什么樣的品牌？

對于這個問題，阿香米線應該最有發言權。始創于2000年，現已有近500家店面的阿香米線，幾乎在國內每一個城市都能看到它的影子。已經成為名副其實中式簡餐的領先品牌，尤其是在全國大大小小的購物中心里，有著非常強大的競爭力，去年榮登中烹協發布的全國商業中心餐飲Top10。

此次，阿香米線董事兼海外事業部總經理何小川，將會深度分享17年堅守背后的系統建設及購物中心的運營邏輯。比如連鎖發展中如何做匠心產品；如何打造購物中心更喜歡的品牌。

小恒水餃這個品牌成立還不到三年，但第一年就獲得了3次融資，讓不少業內“目瞪口呆”。

一個垂直品類為什么能獲得投資人的青睞？答案僅僅是好吃？！此次，小恒水餃的創始人李恒將揭秘他們的產品線究竟是如何打造的。

餐飲老板內參CEO秦朝，不僅了解大部分餐飲創業者的痛點，同時也洞察了最前沿的餐飲創業資訊。

他將在此次活動現場分享他對行業趨勢的判斷，包括2018年的餐飲業將迎來哪些新的機會點。

“創業者日”是麥德龍發起，全球參與的活動。麥德龍作為全球現代 B2B 業務的領導者，長期以來積極關注并支持創業者群體，將每年10月的第二個星期二定為全球“創業者日”，當天在法國、意大利、俄羅斯、日本等 25 個國家舉辦大型活動，全球同步直播，為創業者們營造立體多維的合作、交流平臺。

此次活動，由麥德龍中國主辦、餐飲老板內參承辦。可謂強強聯合，干貨滿滿，不容錯過。

2017年10月10日 13:00PM～17:30PM

上海明捷萬麗酒店（上海市銅川路50號）

10月10日

坐標上海

餐飲創業必備干貨不容錯過！

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