這家火鍋不打折，用營銷神器月收80萬！

營銷活動是餐廳經營中，重要的吸客手段。而餐飲人有個通病，一做活動就想到打折。從表面上看，打折確實能吸引顧客，但是長期打折，不僅降低餐廳利潤，還會貶低品牌價值。

重慶有家火鍋店——牛魔王老火鍋，不通過打折，單月最高營收卻超80萬，經營三個月后還開了一家分店，他是怎么做的？

▲肥牛火鍋主題 杰夫與友設計·J1呈現

創意營銷

一年省12萬，客單轉化提高38%

原來牛魔王老火鍋的余老板，用J1智能營銷盒子，打造了一面高顏值的動態營銷墻；配合J1呈現的杰夫與友AI小二——智能虛擬店員，為門店做起了營銷。吸睛的同時又促進了消費，使客單轉化率提高了38% 。

具體怎么操作的呢？

▲火鍋店實拍 杰夫與友設計·J1呈現

余老板利用“火鍋現煮”動態上墻，讓門店瞬間鮮活了起來，帶了幾分網紅氣質，顧客忍不住拍照分享，既提高了進店率，又給門店帶來了不少客流。

此外，牛魔王火鍋店還結合顧客的喜好，在墻上設置了“減肥打卡”、“人氣菜品投票”等活動。配合AI小二的智能吆喝，吸引了店外顧客進店，新穎動態的活動和門店特色瞬間抓住顧客注意力，使門店的活動參與度提高了56%。

▼牛魔王火鍋店的“減肥打卡”活動

▲余老板為吸引客流，編輯的活動

▼牛魔王火鍋店的“人氣菜品投票”活動

▲余老板編輯的活動

進店后，AI小二智能識別了顧客的問題，將門店設置好的特色菜、優惠活動等信息，都介紹了出來。

有了AI小二，每位顧客就都有了一位貼心服務員，也為余老板添了N個不知疲憊的推銷員，使門店客單轉化率提高了38%。

▼進店的顧客在聊天逗樂小二

▼點擊視頻，了解AI小二詳情

通過AI小二的菜品推薦，解決了服務員接待不及時，導致的顧客流失問題。此外，結合AI小二，余老板還用J1讓招牌菜動態上墻，大幅度提高了營收，讓我們一探究竟。

會動招牌菜

打造菜品營銷噱頭，日營收近2.5萬

余老板用J1的菜單功能，給特色菜“整容”，包裝成“會動”的招牌菜。新鮮食材律動上墻，顧客看得垂涎三尺，忍不住點墻上的菜，大幅度提高了點單率。

▲余老板為火鍋店包裝的招牌菜

不僅如此，牛魔王火鍋店的菜品，還被賦予了新的意義：“巴掌大的雪花牛肉”、“肥兔奔月套餐”……

既讓菜品有傳播噱頭，又讓顧客有話題；還解決了菜品有品類沒品牌的問題，做出爆款招牌菜，讓店里日營收最高時近2.5萬。

▲店鋪招牌菜實拍 杰夫與友設計·J1呈現

在等餐時，顧客也沒閑著，玩起了彈幕：“牛肉要辣一點？”，“肥兔奔月看著有趣”，“小姐姐菜什么時候上啊”…..

讓余老板獲得顧客真實評價的同時，也吸引了其他顧客點餐，為牛魔王老火鍋增加了實際收入。

同時，AI小二也化身成了聊天小能手，隨時陪顧客暢聊，充滿人情味，讓顧客等餐不無聊，提高了顧客回頭率。

除了這些，余老板還根據顧客喜好，用J1的海量素材庫，即時切換成各類主題場景。比如承接生日趴、日常聚會等主題場景的#專場訂餐服務#，每月會給牛魔王火鍋多帶來近30萬的收入。

▲顧客定制主題場景 杰夫與友設計·J1呈現

高效開分店

一鍵多店管理，實現可復制化經營

開分店，實現品牌規模化發展，是每個餐飲老板向往的事情。

余老板也不例外，在3月回本后，也學鄉村基用J1做起了多門店管理。

▲鄉村基J1動態墻實拍

用J1后，余老板發現很省心。想給門店統一更換形象，或者同步活動等，一鍵就能實現，大幅度提升余老板對分店的管理效率。

并且用了J1的#節日托管功能#——節日當天墻面自動更新成即時營銷素材，就不用擔心因為太忙，而錯過節日營銷。既促進了分店發展，又推進了“牛魔王火鍋”品牌規模化的發展。

▲多門店分發場景實拍

細算一筆賬我們會發現：

余老板省去了活動策劃、設計、物料制作、現場布置等步驟，直接把想展示的內容，動態編輯在墻面上。每月活動省去10000元，一年將近可以省去120000元。

并且3分鐘，就能完成了以前準備3天的活動。這樣的推廣速度比周邊門店快1400倍，加上AI小二的吸客、留客功能，給余老板的店帶來更多的營收機會。

結語

門店營銷不等于打折，還需要更精細化的管理。如何你是不會做營銷的餐飲人，那也可以善用營銷工具。不長期打折，同樣可以差異化吸客，在競爭中脫穎而出，為門店贏得好的營收。

▼余老板使用的J1詳情介紹

那么，在哪里可以買到

像文中那樣既高大上又有趣的動態墻？

這里！

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