長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。
第 1347 期
早餐店一兩元的油條，為什么肯德基和桃園眷村敢賣6元？
麥當勞的新品漢堡單點都要18元，怎么加了可樂的套餐才15元？
小店有燉湯秘方，怎么定價能保證利潤、又不和沙縣小吃打架？
定價是大小各類餐廳都要面對的頭等大事。按照成本定價？同行定價？還是品牌定價？
這些傳統理論也許都已不夠用了。如今的定價，是一門依托于品牌定位、產品線規劃、發展策略等的大學問。
7月26日，來內參獲取“餐飲定價新技能”。
”
■內參君
先來看幾個大牌的例子。
星巴克的咖啡，為什么賣得貴？
因為星巴克前期在中國的品牌市場教育做得好。星巴克提供的咖啡理念、文化、服務甚至裝修，都給消費者一種超出咖啡本身價值的滿足感，讓顧客在進店消費前就對咖啡價格有了比較高的心理預期。
后進中國市場的漢堡王，為什么也賣得貴？
一方面因為，漢堡王出品方式，是食材從生到熟的現點現做，這是漢堡王的特色。另一方面也因為，中國消費者對西式快餐的認知，是從率先進入中國的麥肯開始的。麥肯搶占了消費者心智，同時對市場和消費者進行了“價格教育”。
當漢堡王的客單價比麥肯高了5元左右，盡管漢堡更大、現點先做，仍然不能與麥肯相抗衡。
同樣是品類中定價較高的大品牌，有人成功，有人并不成功。
定價這件事，可能決定一家餐廳、一個品牌的成敗。
因此，7月26日，餐飲老板內參走進武漢，邀請知名品牌，與大家交流“餐飲定價新技能”的相關問題。
課 程 信 息
課程主題：解鎖餐飲定價新技能
主辦方：餐飲老板內參
獨家學習支持：麥德龍
課堂時間：2017年7月26日下午14:00-17:30
課程地址：武漢市
主 講 嘉 賓 拾葡Rabbit15 CEO 喻甜 喻甜于2012年與法國政府合作開創法國西南之屋品牌（葡萄酒西餐廳），由于商業模式、人群定位、產品結構、制定餐單等問題導致失敗。但在堅持的4年中不斷思考總結，2016年以新品牌“拾葡Rabbit15”重新起航，獲得市場認可。 分享主題：失敗中重生，餐飲定價都有哪些坑？ 拌調子熱干面聯合創始人CEO 劉俠威 劉俠威，花名大俠。拌調子熱干面聯合創始人、CEO，資深阿里校友。《人格化電商》、《移動社交電商》、《電商3.0》等電商暢銷書作者。 分享主題：如何提高餐飲產品溢價？ 良品鋪子商品規劃中心總監 萬正光 創立11年，2100家門店、線上線下37個銷售渠道、終端60億銷售額，令良品鋪子穩坐中國休閑零食領軍品牌的位置。除了將做好產品放在第一位，還致力于打造一個全渠道的零食消費入口。其產品體系涵蓋了12大品類、1500多個單品，其中不乏年銷售過億的爆款單品。 分享主題：如何實現“顧客覺得超值+企業利潤最大化”？
圓桌討論環節，更多神秘嘉賓敬請期待。
特別聲明：本次課程由德國批發超市集團麥德龍提供學習支持，學員只需支付10%學費即可搶座學習。
現 場 流 程
13:30-14:00
簽到
14:00-14:10
主辦方致辭
14:10-14:50
拾葡Rabbit15 CEO喻甜分享＋互動
14:50-15:30
拌調子熱干面聯合創始人劉俠威分享＋互動
15:30-16:10
良品鋪子商品規劃中心總監萬正光分享＋互動
16:10-16:20
茶歇
16:20-17:20
圓桌討論
17:20-17:30
合影，沙龍結束
課 程 地 址
武漢市洪山區珞獅南路397號3W咖啡
學 習 方 式 ｜線下現場學習｜ 福利一：互動充分，與導師一對一溝通 現場設置互動環節，與導師零距離溝通，所提問題即時解決。 福利二：結識優質人脈資源 和餐飲精英做同學，與優質導師互動結識。 福利三：課后線上學習視頻免費觀看 線下報名學員可以免費獲取線上回看權限，學習完成后登陸小灶課堂學習平臺可以復習鞏固。 ｜線上直播學習｜ Q1：線上學習的形式是怎樣的？ A：開課當天學員進入直播平臺，直播頁面可以觀看導師現場講解視頻以及實時更新PPT。 Q2：如何觀看直播？ A：直播當天在餐飲老板內參公眾號菜單欄公布直播入口，直播和預約為同一個入口，預約后建議收藏鏈接，便于觀看直播。 Q3：線上直播視頻有回放嗎？ A：有，課程結束后，關注“小灶課堂”公眾號，點擊菜單欄“課程回顧”即可觀看回放。 點擊下方“閱讀原文”開始搶座。
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統籌丨張琳娟
編輯｜師麗丹 視覺｜尚冉
－商務聯系－ 首席勾搭官｜18510936112
微信｜neicansw
－轉載原創聯系－
首席小秘書 微信｜neicanmishu
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