為什么餐飲品牌一定要建立自己的私欲流量池，因為你需要隨時、隨地、多次、免費、直接觸達用戶。
2020年是私域流量爆發元年
很多餐飲品牌通過私域流量運營實現了業績的逆勢增長：綿陽的六月雪干鍋，疫情期間通過私域流量的粉絲運營，實現外賣業績增長6倍；北京的川菜品牌青紅之間，在疫情期間靠外賣自救，實現單日營業額從4000元到6000元到8000元，其創始人說，全靠私域流量的粉絲。武漢的黑粉你肥牛火鍋粉，在沒有粉絲基礎的情況下，通過線上渠道運營找到了第一批核心用戶，沖上大眾點評武漢美食熱門榜第一名。資深餐飲品牌營銷顧問徐露這樣理解：“公域流量和私域流量就像大海和自家魚塘。對于餐飲企業，外賣平臺、大眾點評、微博、小紅書是公域流量，流量需要購買，而且只能被動等待用戶到來。”“那些能讓你隨時、隨地、多次、免費、直接觸達用戶的，就是私域流量。公號、個人號、微信群等都是其中的一種。”公眾號+個人號+微信群+小程序，是當下最常見，投入最小，啟動最快的私域流量搭建方式。當家家都這么做時，我們發現有人玩得風生水起，也有人連加滿 5000 人好友都做不到。差別在哪？比如，沒有從公域流量引流的意識。很多老板瘋狂做外賣，甚至自己都開車去送。累得不行，但除了小票之外，啥也沒留下。沒有設置任何動作引導顧客留存，更別說互動和復購了。
比如，不知道怎么做人設。好友加了很多，不知道說啥，朋友圈天天發產品一個贊都沒有，發著發著自己都覺得自己可憐。用戶最終只是躺在微信好友列表的一個數字。
比如，不懂每個版塊的作用不同。個人號、微信群、公眾號，都是一模一樣的內容，每天咔咔一頓發，很努力也很辛苦，但很快微信群就成了“死群”，發個紅包都沒人領。私域流量不是發發朋友圈那么簡單，打造私域流量，需要的是系統化運營。加好友、拉群，只是開始，企業需要塑造一個有血有肉、有生活的人物設定，來讓用戶相信你，愿意和你交流，而不是一個冷冰冰的機器。還是之前提到的六月雪案例，他們打造私域流量時，用的就是公眾號+個人號+微信群的組合。公眾號做品牌發聲，初次讓用戶知道，有個模糊的認識；個人號做持續互動，打造自己的人設，增強用戶粘性；微信群做轉化，配合門店活動，刺激用戶下單購買。搭建流量池的時候，一定要弄清楚每個環節的作用，最終才能實現留存。餐飲業用個人微信號運營私域流量有天然的優勢：用戶數量多、消費頻次高。加了微信之后，老板或者店長可以直接與用戶溝通，還能及時發現用戶對門店的建議或者問題，實現品牌共創。重點是和用戶溝通的賬號要人格化、生活化，把品牌的點點滴滴、與顧客的互動傳達出去。成都的豪蝦傳，會根據客人的到店次數進行分類，每個進店的會員可以識別出：他是本月第幾次來；一共來了多少次；距離上次多少天；據此給予不同級別員工的接待標準。微信群也可以精細化經營，對用戶進行分級管理，最基礎的群就是福利群，再向上級別可以是寵粉群、VIP群、鐵粉群。所有運營動作做完之后，小程序是搭配公眾號、社群營銷做轉化的最佳工具。它可以實現用戶積分、消費，甚至是返傭、裂變的功能，并且可以設置多種服務提醒方式（以訂閱的方式出現，屬于強提醒模式），能進一步幫餐飲企業快速建立自己的會員私有化體系。
最后，我們再次強調：私域流量絕對不是簡單的用戶收割，而是長期關系的培養。針對如何搭建自己的私域流量，我們邀請了“搭建營銷體系”領域的踐行者——徐露，開設了《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》線下課程第5期，7月10日-11日在成都正式開課。如果你想學習如何經營好一家用戶品牌，積累自己的品牌數據，落地會員體系，打造屬于自己的私域流量的話，建議你加入我們的營銷體系搭建實戰營，與餐飲同行一起學習精進！
這是一門專門針對餐飲企業的營銷課程，內容覆蓋品牌與用戶的關系、數據、會員、社群4大關鍵內容。徐露老師是多家一線連鎖品牌的營銷顧問，服務的品牌包括烤匠、香天下、味蜀吾、愛達樂、小龍坎……被客戶譽為“餐飲社群營銷第一人”。這次課程中，徐露老師將拆解品牌案例，詳細講解品牌營銷動作背后的底層邏輯和落地方法。
從前4期的課程的學員落地情況反饋來看，課程學習極具落地價值，不少品牌在學習后設計了自己的品牌營銷方案和活動策劃，加強了品牌與顧客的鏈接。我們為課程建立了專屬學習群，問題可以隨時在群內聯系老師或者班主任，有統一答疑。即使課程結束，學習群依然保持活躍度，因為每周都會邀請一位優秀學員進行案例分享。2、被線上營銷、會員營銷效果不佳折磨的營銷管理者、品牌管理者。購買課程后，課程班主任將會聯系你，進行后續課程學習對接，并在開班前組建班級群，通知正式學習計劃。
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