道哥觀察：喜茶奈雪5年“纏斗”，為什么“狂飆式”擴張？

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季，通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供獨家、精煉、前瞻性的解讀。

第一季第2期5月28-29日開講，通過喜茶、奈雪“纏斗史”，解讀這兩個品牌如何在競爭中互相啟發、互相成就，共同抬高市場競爭門檻，構建市場秩序，實現對傳統市場的“降維打擊”。

餐飲老板內參小游君 | 文

過程梳理、價值反思、內涵再探，《道哥品牌觀察報告》，通過對幾大餐企的觀察分析，分享最值得行業和餐飲人關注的經驗與精髓。

《道哥品牌觀察報告》線上版第一季將對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分。

報告第2期，詳細拆解中國茶飲界的“絕代雙驕”—喜茶和奈雪的5年“纏斗史”！

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為什么選擇觀察、解讀喜茶和奈雪？

根據中商產業研究院在今年通過對全國25個城市15歲–45歲消費者采樣統計而估算的數據，現制飲品的市場規模接近千億元。

?數據來源：中商產業研究院數據庫

中國的茶飲消費市場是一個非常大的市場。很多不太知名的、形象很LOW的品牌，超過一千家門店的比比皆是。但這些品牌的定位給大家的印象，并沒有成為主流時尚人群的生活方式。

過去的5年時間，喜茶和奈雪出現，在各自成長和相互“纏斗”中，迅速成長為中國新茶飲的“絕代雙驕”。

喜茶主打新茶飲，奈雪開創“茶飲+軟歐包”雙品類模式。喜茶和奈雪的“纏斗”，從2015年開始萌芽，并點燃了全國的茶飲市場。

雙方各自成長和相互“纏斗”，競爭中激發無數創意與潛力，也帶動了新茶飲近幾年的發展。

解讀喜茶和奈雪的纏斗，意義不是這兩個品牌之間你死我活的“商戰”。而是這對新茶飲“絕代雙驕”用了哪些方法，在競爭中互相啟發、互相成就，共同抬高市場競爭門檻，共同構建市場秩序。

也就是說，這兩個品牌，如何實現了對傳統市場的“降維打擊”。

【喜茶&奈雪品牌觀察報告大綱】

【報告亮點】

1.“對標式迭代”，思維破局

如何通過產品、空間、商業模式、資本、價格，拓展行業邊界

2.產品價值塑造的核心思維

堂食、外帶、外賣、零售四種產品結構和盈利模型，如何進行資源配置

3. 品牌建立方法論，重新定義產品和品牌

品牌如何從產品、空間、新技術、認知等線上線下全面布局

【課程權益】

1年有效期進行反復學習收聽

整套課程PPT

【學習形式】

道哥線上直播解讀+品牌觀察報告PPT

（線上解讀可播放回看）

【“道哥品牌觀察報告第一季”】現火爆預定中！

1、《西貝30年，都折騰了什么？》

2、《喜茶&奈雪“纏斗史”》

3、《海底撈&巴奴“商戰”》

第一季三大報告組合推出！

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