內參早報：樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資；瑞幸回應4500萬動產擔保融資

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兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！

餐飲老板內參 內參君 /文

樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資

@億歐

茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由祥峰投資領投，致君水滴、普思資本、眾海投資、漢能創投、如川資本跟投。

據悉，樂樂茶計劃將本次融資資金用來拓展新店，以及加強公司的供應鏈體系和數據化體系建設。“這（本次融資）將令樂樂茶進一步提升產品差異化優勢，從而贏得更大的市場份額。”樂樂茶聯合創始人、CEO王建指出。

王建還表示，樂樂茶還將啟動海外市場計劃，將中國悠久的飲食文化與樂樂茶極具差異的產品相結合，以更年輕的方式輸出到全球眾多市場。

漢堡王、雀巢將推人造肉漢堡

@騰訊網 @億歐

本周，漢堡王(Burger King)將在美國密蘇里州圣路易斯市的57家門店推出一款不含肉的人造肉漢堡。如果試驗成功，這種人造素食漢堡最終將在漢堡王 7200 家美國餐廳中推出。

圖片來源：MIT Technology Review

漢堡王的首席營銷官 Fernando Machado 表示，在公司前期的測試中，客戶甚至員工都無法區分出傳統的漢堡肉和人造漢堡肉。

不過，目前推出的人造肉漢堡配有一團蛋黃醬，所以它還不是純粹的素食，而且價格也要貴一些。

另外，雀巢周二也公布了在歐洲和美國推出基于大豆蛋白質的人造肉漢堡包的計劃。

雀巢的“不可思議漢堡”（Incredible Burger）將于本月開始在歐洲銷售，以Garden Gourmet為品牌名，首先在德國、荷蘭和瑞典等國推出，年底前將登陸美國。

買“網紅”青團要排8小時

@聯商網

近日，有一款杏花樓新推的“咸蛋黃肉松青團”成為“網紅”刷爆了朋友圈，有不少市民不惜排隊6~8小時買“網紅青團”。

為了減少食客排隊時間、防止“黃牛”高價倒賣，上海老字號食品店除了采取限購措施，還于3月31日推出過預訂。

上海南京西路“王家沙”店門口，客人排隊買青團的火爆場面

據悉，節點、限量和微信營銷是此次青團銷售尤其是“網紅”青團銷售火爆的三大“法寶”。

而此次杏花樓對于“咸蛋黃肉松青團”每天限量供應3000只的“饑渴營銷”法則也是拉升銷售的手段。

近期，肯德基、喜茶、711也上架了青團，口味更加多元化，盒馬鮮生還研發出了流沙爆珠“青團”、酸菜魚“青團”……

接下來，內參君還會深入剖析青團如何從南到北，從傳統美食變身網紅，敬請關注。

瑞幸咖啡回應4500萬元動產擔保融資：系常規設備融資租賃

@新浪財經

據天眼查消息，4月1日，瑞幸咖啡（中國）有限公司新增一條動產抵押信息。抵押權人為中關村科技租賃有限公司，被擔保債權數額為4500萬元。瑞幸的動產抵押物均為咖啡機、奶箱、粉倉等物品，所屬地包括北京、上海、廣州、深圳、成都等多地門店。

對此次抵押行為，瑞幸咖啡回應稱：“這是一筆常規的設備融資租賃，符合瑞幸輕資產運營的大思路。通過設備融資租賃等創新金融工具的應用，可以保證瑞幸資產價值最大化。”

王老吉出奶茶，現在都這樣養生了？

@界面新聞

近日，王老吉線下實體店“1828王老吉”推出了兩款奶茶。

其中的重頭戲是荷葉嘟嘟茶，被王老吉稱為“喝不胖奶茶”。

據官方介紹，“這款奶茶兼有排毒減脂、清熱降火的功效”，區別于傳統奶茶，它的茶底選用了荷葉、決明子、冬瓜等有一定食療作用的草本食材，添加的小料也不是常見的珍珠、椰果、布丁，而是秋梨膏和荷葉冬瓜茶凍。

另一款“輕蔗脆脆鮮奶”，也被王老吉打上了“可以清熱潤燥，生津潤喉”的標簽。這款飲品剛拿到手時牛奶和甘蔗汁是分開的，馬蹄碎沉在底部，需攪拌后再飲用。

王老吉殺入線下茶飲市場，自然是被后者的增長機會吸引，同時也跟涼茶市場增速大幅降低有關。

從1828王老吉此次推出的兩款奶茶新品看，它是希望從原料選取上跟市場上的既有奶茶飲品形成差異化，從而為自己爭取到那些更在乎配方成分、營養價值和健康與否的消費者。而實際銷售中是否能如其所愿，還有待進一步觀察。

盒小馬首家店停止營業

@聯商網

大潤發與盒馬鮮生聯合打造的盒小馬首家店蘇州文體店停止營業。

淘鮮達界面醒目位置顯示“盒小馬在2019年4月1日停止對盒小馬蘇州文體店的線上業務支持”。

盒小馬官方數據顯示，截止2019年1月18日，盒小馬全國門店總數達到15家。

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